Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPRM

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×967×1163 мм


• Вес: 130 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30–260 °C


• Пароувлажнение: Да


• Скорость вентилятора: 4 режима


• Тип управления: Сенсорная панель MASTER.Touch PLUS


• Подключение: Электрическое (380 В)


• Подключение к водопроводу: Да


• Таймер: Есть


• Автомойка: 4 программы (Rotor.KLEAN™)


• Wi-Fi и USB: Да

Области применения

• Рестораны и кафе: Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки.


• Пекарни и кондитерские: Выпечка хлеба, десертов, пирогов.


• Кейтеринг и столовые: Массовое приготовление блюд с сохранением сочности.


• Фастфуд: Быстрое запекание полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

• 3 вентилятора с реверсивным вращением для равномерного нагрева.


• Тройное остекление дверцы с подсветкой и фиксацией в 3 положениях.


• Сенсорный экран 9,5" с поддержкой многоэтапного программирования.


• Технология STEAM.Maxi™ — точное управление влажностью (10–100%).


• Система автоматической мойки с датчиком уровня моющего средства.


• Wi-Fi-управление через приложение DDC.App.

Характеристики