Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EGDN

Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EGDN — это профессиональное тепловое оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и столовых. Модель решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает стабильно высокое качество приготовления при минимальном участии персонала, сокращая время на обучение сотрудников и снижая риск ошибок. Благодаря продуманной конструкции и мощному функционалу, эта печь позволяет расширить меню без увеличения штата поваров, а возможность установки в стопку из двух устройств дает гибкость в масштабировании производства по мере роста вашего заведения.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Наличие помпы	Нет
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Нет
Количество уровней	3
Размер противня, мм	600х400
Высота, мм	425
Габариты в упаковке, мм	970x1060x590
Длина в упаковке, мм	970
Ширина, мм	811
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	800x811x425
Вес, кг	46
Ширина в упаковке, мм	1060
Вес в упаковке, кг	60
Наличие таймера	Есть
Количество противней в комплекте	Нет
Скорость вентилятора	1
Длина, мм	800
Расстояние между уровнями	75
Высота в упаковке, мм	590
Мощность, кВт	3.5
Гарантия	12 месяцев
Установка	На подставке
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	30...260
Пароувлажнение камеры	нет
Панель управления	Сенсорная

Особенности и опции

Конструкция и материалы:

• Корпус из современных материалов — обеспечивает малый вес устройства (всего 46 кг) при сохранении высокой прочности, что упрощает установку и перемещение печи.
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 — высокопрочный и устойчивый к коррозии сплав, который гарантирует гигиеничность и долгий срок службы. Закругленные углы камеры предотвращают скопление грязи и делают процесс мытья быстрым и удобным.
• Светодиодное освещение камеры — яркий и энергоэффективный свет позволяет контролировать степень готовности блюд, не открывая дверцу, что предотвращает потерю тепла.
• Герметичная панель управления (IPX4) — защищает электронную "начинку" от пара и влаги, что критически важно для оборудования, работающего в условиях высокой влажности. Это продлевает срок службы сенсорного экрана и электроники.
• Направляющие из хромированной стали — обеспечивают легкое скольжение противней и устойчивы к износу, сохраняя плавность хода даже при интенсивной эксплуатации.
• Замок Soft-close — система плавного закрывания дверцы, которая предотвращает хлопки и продлевает срок службы петель и уплотнителя.
• Внутреннее стекло дверцы легко открывается — упрощает уход за оборудованием, позволяя быстро очистить пространство между стеклами от жира и нагара.

Управление и программирование:

• Сенсорный ЖК-дисплей 2,4" — интуитивно понятный интерфейс, который заменяет множество механических кнопок. Повар видит все параметры приготовления на одном экране, что снижает количество ошибок.
• Встроенная память на 99 программ — позволяет сохранить рецептуры для всех блюд вашего меню. Каждая программа может включать до 3 шагов (например, обжарка, томление, подрумянивание) и автоматический предварительный нагрев. Это исключает человеческий фактор и гарантирует одинаковый вкус блюд от смены к смене.
• Быстрый доступ к 12 программам — самые востребованные рецепты можно запустить одним касанием, что экономит время в часы пик.
• Режим "INF" (непрерывная работа) — позволяет использовать печь как конвейер, когда противни загружаются и выгружаются без остановки цикла. Идеально для выпечки больших партий одного продукта.
• Отображение фактических параметров — на дисплее показывается не только заданное, но и реальное время, температура и влажность в камере. Это дает повару полный контроль над процессом.

Технологии приготовления:

• AIR.Plus — система оптимального распределения воздуха. Вентилятор с реверсивным вращением меняет направление потока, обеспечивая равномерное пропекание на всех трех уровнях. Вы получаете одинаково румяную выпечку и прожаренное мясо без необходимости переставлять противни местами.
• DRY.Plus — функция принудительного удаления избыточной влажности. Это ключевая опция для получения хрустящей корочки на багетах, пицце, мясе и картофеле фри. Без этой функции пар внутри камеры сделал бы корочку мягкой и влажной.
• Protek.SAFE™ — система безопасности и энергоэффективности. Качественная теплоизоляция корпуса предотвращает перегрев внешних панелей, делая работу с печью безопасной для персонала. Мгновенная остановка вентилятора при открытии дверцы предотвращает выброс горячего воздуха наружу, экономя электроэнергию и не обжигая повара.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий: круассаны, багеты, пирожки, кексы, бисквиты, печенье.
• Приготовление основных блюд: запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовление гратенов и лазаньи.
• Тепловая обработка полуфабрикатов: разогрев и доведение до готовности замороженных продуктов (пицца, сэндвичи, готовые обеды) в функциональных емкостях.
• Работа в качестве вспомогательного оборудования: в крупных заведениях печь может использоваться для доготовки, финального "гриля" или поддержания блюд в тепле.

Конструктивные особенности: Модель UNOX XEFR-03EU-EGDN отличается от аналогов обновленной сверхъяркой емкостной сенсорной панелью управления GO, которая пришла на смену предыдущим версиям. Это делает управление более отзывчивым и наглядным. Важно отметить, что данная модель не имеет дренажного отверстия и слива, что упрощает ее установку — не требуется подводка канализации. Также печь не требует подключения к водопроводу. Противни в комплект не входят и приобретаются отдельно, что позволяет вам выбрать подходящий инвентарь (перфорированные, для выпечки, для гриля) под конкретные задачи.

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EGDN с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.