Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV-MT

Основные характеристики

• Количество уровней: 6


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Диапазон температур: 30–260 °C


• Пароувлажнение камеры: Да (регулируемое 0–100%)


• Скорость вентилятора: 2 скорости с реверсивным вращением


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь (AISI 304)


• Панель управления: Сенсорная (7" ЖК-дисплей)


• Подключение: Электрическое (380 В)


• Габариты (Д×Ш×В): 800×829×682 мм


• Вес: 72 кг


• Таймер: Есть


• Wi-Fi и USB-разъем: Да


• Дополнительные функции:
  
  
  • Режимы конвекции, пароконвекции и предварительного нагрева
  
  
  • Программирование до 99 рецептов
  
  
  • Технологии AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus
  
  
  • Возможность установки печей друг на друга (MAXI.LINK)
  
  
  
  

Области применения

• Рестораны и кафе: Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки


• Пекарни: Выпечка хлеба, булочек, пирогов


• Кондитерские: Приготовление десертов, безе, запекание фруктов


• Фаст-фуд: Разогрев и приготовление полуфабрикатов

Конструктивные особенности

• Герметичная камера из нержавеющей стали с закругленными углами для удобства очистки


• Светодиодная подсветка для контроля процесса приготовления


• Электромеханический замок Soft-close для плавного закрывания двери


• Датчик открытия двери с автоматической остановкой вентиляторов


• Два вентилятора с реверсивным вращением для равномерного распределения тепла

Характеристики