Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELRV-DR

Основные характеристики

• Количество уровней: 10


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Диапазон температур: 30–260 °C


• Пароувлажнение камеры: Да (регулируемое 0–100%)


• Режимы работы: конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев


• Скорость вентилятора: 2 скорости + реверсивное вращение


• Панель управления: сенсорная (ЖК-дисплей 2,4")


• Программирование: 99 программ (до 3 шагов каждая)


• Подключение: электрическое (380 В)


• Подключение к водопроводу: Да


• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304


• Габариты (Д×Ш×В): 800×829×952 мм


• Вес: 96 кг

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, пирогов


• Приготовление мяса, рыбы, овощей


• Разогрев и доведение до готовности полуфабрикатов


• Кондитерские изделия (бисквиты, безе, эклеры)

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Plus – равномерное распределение воздуха


• DRY.Plus – удаление излишней влаги для хрустящей корочки


• STEAM.Plus – точное управление уровнем влажности


• MAXI.LINK – возможность установки печей друг на друга


• Protek.SAFE™ – усиленная теплоизоляция и безопасность


• Дверца с замком Soft-close и внутренним стеклом для удобства очистки

Характеристики