Печь конвекционная UNOX XF023

Печь конвекционная UNOX XF023 — это компактное профессиональное решение для заведений, где ценят скорость, стабильное качество и простоту эксплуатации. Модель идеально подходит для кафе, кофеен, пекарен, кондитерских и ресторанов быстрого питания с ограниченным пространством кухни. Ее главная задача — быстро выпекать замороженные полуфабрикаты, допекать продукты до 80% готовности и создавать свежую выпечку без необходимости содержать штат квалифицированных пекарей. Это позволяет расширить ассортимент, сократить время обслуживания и минимизировать отходы.

Особенности и опции

• Механическая панель управления (MANUAL): Простая и надежная система управления. Повару не нужно изучать сложные меню — достаточно повернуть ручки для установки температуры и времени. Это исключает ошибки персонала и ускоряет работу в часы пик.
• Регулировка температуры от 30°C до 260°C: Широкий диапазон делает печь универсальным инструментом. Вы можете не только выпекать, но и размораживать тесто, подогревать готовые блюда, сушить травы или поддерживать продукты в теплом состоянии.
• Таймер с отображением оставшегося времени: Позволяет точно контролировать процесс приготовления. Повар видит, сколько минут осталось до готовности, что исключает риск пережаривания или недопекания и гарантирует стабильный результат каждой партии.
• Режим «INF» (непрерывная работа): Функция, превращающая печь в шкаф для подогрева. В этом режиме вентилятор и нагрев работают постоянно, что удобно для поддержания температуры пиццы, пирожков или хот-догов до момента подачи.
• Технология DRY.Plus: Система принудительного удаления лишней влаги из камеры. Это критически важно для получения хрустящей корочки на круассанах, багетах и слоеной выпечке. Без этой технологии пар делает корочку мягкой и влажной.
• Технология Protek.SAFE™: Двойная теплоизоляция корпуса и система охлаждения внешних стенок. Корпус печи остается безопасно холодным снаружи, что предотвращает ожоги персонала и позволяет устанавливать оборудование вплотную к другим поверхностям, экономя место.
• Рабочая камера из нержавеющей ферритной стали с закругленными углами: Гигиеничный и долговечный материал. Закругленные углы предотвращают скопление грязи и жира, что значительно упрощает и ускоряет ежедневную уборку, соответствуя строгим санитарным нормам.
• 4 уровня с расстоянием 70 мм: Позволяет одновременно загрузить до четырех противней. Это оптимальная производительность для компактной печи, позволяющая выпекать до 8-12 кг продукции за цикл.
• Двойное стекло дверцы: Улучшенная теплоизоляция. Внешнее стекло остается относительно холодным, снижая теплопотери и экономя электроэнергию. При этом вы можете наблюдать за процессом приготовления, не открывая дверцу.
• Внутренняя галогеновая подсветка: Яркий свет внутри камеры позволяет оценить степень румяности выпечки, не нарушая температурный режим. Это особенно важно для кондитерских изделий, где цвет корочки — показатель готовности.
• Направляющие из хромированной стали: Прочные и гладкие направляющие обеспечивают легкое скольжение противней. Они устойчивы к коррозии и деформации, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации.
• Открывание дверцы сверху вниз: Эргономичное решение для тесных кухонь. Дверца откидывается вниз, не требуя свободного пространства перед печью, и может использоваться как дополнительная полка для горячего противня.
• Ограничитель температуры: Встроенная система безопасности, которая автоматически отключает нагрев при превышении заданного порога. Это защищает оборудование от перегрева и продлевает срок его службы.
• Комплектация: 4 противня TG305 (460x330 мм): Печь поставляется полностью готовой к работе. Вам не нужно докупать противни — в комплекте уже есть четыре штуки, что позволяет сразу начать выпечку.
• Электрическое подключение 220В: Стандартное напряжение, доступное в любом помещении. Для установки не требуется прокладывать мощные силовые линии или подводить газ, что упрощает и удешевляет монтаж.
• Установка на подставке: Печь не требует встраивания в стойку. Она просто устанавливается на подставку или стол, обеспечивая удобную высоту для работы.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления:

• Выпечка: круассаны, булочки, пирожки, слойки, печенье, кексы, маффины.
• Хлеб: багеты, чиабатта, мини-батоны, пита.
• Готовая еда: мини-пиццы, киши, пироги, картофель фри, куриные крылышки, наггетсы, рыбные палочки.
• Разогрев и допекание: замороженные полуфабрикаты, готовые блюда, требующие финальной термической обработки.

Конструктивные особенности

Печь UNOX XF023 отличается легким, но прочным корпусом из нержавеющей стали, устойчивым к коррозии и механическим повреждениям. Внутренняя камера выполнена из ферритной стали, которая не деформируется при высоких температурах и легко моется. Компактные габариты (600x587x472 мм) и вес всего 29 кг позволяют разместить ее даже на небольшой столешнице. Продуманная эргономика и простота конструкции делают эту модель одной из самых надежных в своем классе, рассчитанной на интенсивную работу в формате «включил и забыл».

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев
Панель управления	Механическая
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	70 мм
Размер противня	460x330 мм
Количество противней в комплекте	4 шт
Диапазон температур	от 30°C до 260°C
Количество режимов работы	1 (Конвекция)
Мощность	3 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	На подставке
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Пароувлажнение	Нет
Подключение к водопроводу	Нет
Скорость вентилятора	1
Наличие таймера	Есть
Габариты (ДхШхВ)	600x587x472 мм
Вес	29 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	690x660x510 мм
Вес в упаковке	31 кг

Заказывайте Печь конвекционную UNOX XF023 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.