Шкаф морозильный POLAIR CB114-SM

Шкаф морозильный POLAIR CB114-SM

Шкаф морозильный POLAIR CB114-SM — это профессиональное решение для интенсивной заморозки и длительного хранения больших объемов продуктов, полуфабрикатов и мороженого. Модель создана для ресторанов с высокой проходимостью, крупных столовых, цехов по производству полуфабрикатов и оптовых складов. Благодаря внушительному объему в 1400 литров и динамической системе охлаждения, оборудование решает главную задачу бизнеса: обеспечивает сохранность товарного вида и вкусовых качеств продукции даже при самых высоких нагрузках, минимизируя потери и списания.

Характеристики

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения — Встроенный вентилятор принудительно циркулирует холодный воздух по всей камере. Это исключает образование «теплых зон» и гарантирует, что температура на верхней и нижней полке будет одинаковой. Для повара это означает, что продукты замораживаются быстрее, а срок их хранения увеличивается без потери качества.
• Автоматическая оттайка (ТЭН) с системой испарения конденсата — Шкаф самостоятельно удаляет иней с испарителя. Вам не нужно отключать оборудование, размораживать его вручную и сливать воду — вся влага испаряется автоматически. Это экономит часы рабочего времени персонала и исключает риск порчи продуктов при оттаивании.
• Глухие двери — Сплошные металлические двери без стекла обеспечивают максимальную теплоизоляцию. Они защищают содержимое от теплового излучения и света, что критически важно для длительного хранения замороженных продуктов и предотвращения их окисления.
• Верхнее расположение агрегата — Компрессорный блок находится сверху, что позволяет устанавливать шкаф вплотную к стене или другому оборудованию. Это экономит полезную площадь на кухне и упрощает уборку под шкафом.
• Алюминиевый профиль дверей — Прочный и легкий профиль не только придает современный дизайн, но и усиливает жесткость конструкции. Он не ржавеет и выдерживает интенсивное использование в условиях влажной кухни.
• Встроенные ручки и отсутствие выступающих элементов — Эргономичный дизайн исключает риск зацепиться одеждой или получить травму при перемещении по узким проходам кухни. Ручки интегрированы в профиль двери, что делает открывание удобным и безопасным.
• Клавишный микропереключатель и педаль открывания дверей — В стандартной комплектации вы получаете педаль, которая позволяет открыть дверь ногой, если руки заняты тяжелым гастроемкостью. Микропереключатель упрощает управление. Это значительно ускоряет работу на линии раздачи или в горячем цехе.
• Наличие замка — Запирающиеся двери защищают дорогостоящие запасы от несанкционированного доступа в ночное время или в отсутствие заведующего производством.
• Внутренняя подсветка — Светодиодная лампа внутри камеры позволяет быстро найти нужный продукт, не задерживая дверь открытой долгое время. Это снижает потери холода и экономит электроэнергию.
• Толщина стенки корпуса 61 мм — Увеличенный слой теплоизоляции (пенополиуретан) надежно удерживает холод внутри. Это снижает нагрузку на компрессор, уменьшает расход электроэнергии и обеспечивает стабильную температуру даже при отключении электричества на короткое время.
• Хладагент R290 (пропан) — Экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Он обеспечивает высокую холодопроизводительность при меньшем энергопотреблении, что снижает операционные расходы вашего заведения.
• Оцинкованная сталь с полимерным покрытием — Корпус устойчив к коррозии, ударам и воздействию моющих средств. Белое покрытие легко моется и сохраняет опрятный внешний вид даже через годы активной эксплуатации.
• Стандарт Gastronorm GN 2/1 — Шкаф совместим с профессиональными гастроемкостями формата GN 2/1, что позволяет использовать его для хранения готовых блюд на больших противнях и в контейнерах.

Области применения

• Рестораны и кафе с собственной кухней: Для хранения больших партий мяса, рыбы, птицы, замороженных овощей и ягод. Идеален для заготовок соусов и бульонов впрок.
• Пекарни и кондитерские: Для хранения замороженного слоеного теста, масла, маргарина, а также готовых полуфабрикатов (замороженные коржи, начинки) и мороженого.
• Столовые и кейтеринг: Для длительного хранения полуфабрикатов высокой степени готовности, которые используются для быстрого приготовления блюд при массовой подаче.
• Магазины и супермаркеты: В качестве складского морозильного шкафа для хранения запасов мороженого, пельменей, вареников и других замороженных продуктов.

Конструктивные особенности

Морозильный шкаф POLAIR CB114-SM относится к обновленной серии SM, которая является эволюцией легендарной линейки Standard. Главное отличие — усиленная конструкция за счет алюминиевых профилей, которые проходят не только по периметру дверей, но и по верхней панели. Это делает корпус жестким и устойчивым к деформации при полной загрузке. Внутренняя камера выполнена из прочного алюминия, который устойчив к перепадам температур и механическим воздействиям. Продуманная эргономика (отсутствие выступающих частей, педаль открывания) делает работу персонала быстрее и безопаснее, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей.

Заказывайте Шкаф морозильный POLAIR CB114-SM с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.