Шкаф морозильный SAGI KFS1BHC

Шкаф морозильный SAGI KFS1BHC — это профессиональное решение для интенсивной эксплуатации в кондитерских цехах, пекарнях и на предприятиях общественного питания. Модель итальянского бренда специально разработана для длительного хранения заготовок, десертов и полуфабрикатов при стабильно низких температурах. Благодаря динамическому охлаждению и возможности регулировки влажности, оборудование предотвращает обветривание продуктов и сохраняет их товарный вид, что напрямую снижает процент списаний и повышает рентабельность производства.

Особенности и опции

• Динамическое охлаждение и контроль влажности: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерную температуру во всем объеме камеры, исключая образование «теплых зон». Встроенная система позволяет устанавливать относительную влажность на уровне 75% или 90%, что критически важно для хранения нежных кондитерских изделий — муссовых тортов, эклеров и заварных пирожных — они не сохнут и не теряют структуру.
• Функция Hyper Cold: режим интенсивного замораживания, который быстро снижает температуру в камере до минимальных значений. Это необходимо для шоковой заморозки свежеприготовленных десертов, позволяя сохранить их текстуру и предотвратить рост кристаллов льда.
• Автоматическое оттаивание горячим газом: испаритель размораживается без участия персонала и без перепадов температуры внутри шкафа. Система автоматически испаряет конденсат, избавляя от необходимости сливать воду и обслуживать дренаж.
• Цельнозаливная конструкция со скругленными углами: внутренняя камера не имеет швов и стыков, что исключает скопление грязи и бактерий. Гигиеничность конструкции упрощает санитарную обработку и соответствует строгим стандартам HACCP.
• 20 пар направляющих из нержавеющей стали AISI 304: рассчитаны на гастроемкости и противни стандарта EN 60x40 см. Высокая вместимость (полезный объем 352 литра) позволяет организовать хранение большого количества заготовок на одном рабочем месте.
• Дверь из специальной стали с защитой от отпечатков пальцев: покрытие Fingerprint Resistant сохраняет безупречный внешний вид даже при активной работе в горячем цеху. Дверь оснащена самозакрывающимся механизмом, который надежно фиксирует ее при угле открытия до 90 градусов, предотвращая потери холода.
• Электронное управление с цифровым дисплеем: позволяет точно задавать температуру в диапазоне от -15°C до -22°C. Оптический и акустический сигналы мгновенно оповещают персонал о нештатных ситуациях, таких как повышение температуры или открытие двери.
• Предохранительный выключатель: при открытии двери автоматически останавливает внутренний вентилятор и отключает подсветку. Это предотвращает попадание теплого воздуха на продукт и экономит электроэнергию.
• Регулируемые опоры из нержавеющей стали AISI 304: позволяют выставить шкаф строго по уровню на неровном полу. Диапазон регулировки высоты от 105 до 155 мм обеспечивает удобный доступ для уборки под оборудованием.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный газ с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает быстрое достижение заданной температуры и стабильную работу в жарких условиях (климатический класс 5 — до +40°C).
• Класс энергоэффективности C: при годовом потреблении 1314 кВт·ч модель демонстрирует сбалансированные показатели для профессионального оборудования большого объема, что позволяет контролировать операционные расходы.

Области применения

Оборудование востребовано на кондитерских производствах, в пекарнях, ресторанах и кафе с собственной выпечкой. Используется для хранения замороженных полуфабрикатов (слоеное тесто, бриоши, круассаны), готовых десертов (чизкейки, муссы, тирамису), а также для заморозки сливочных кремов, начинок и соусов. Благодаря точному контролю влажности подходит для длительного хранения заготовок из заварного теста и меренги.

Конструктивные особенности

Корпус и внутренняя камера полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к коррозии и агрессивным моющим средствам. Толщина теплоизоляции 75 мм минимизирует теплопритоки и снижает нагрузку на компрессор. Верхнее расположение агрегата освобождает полезное пространство внутри и упрощает доступ к сервисным узлам. Дверь перенавешивается на противоположную сторону, что позволяет адаптировать шкаф под любую планировку кухни. Встроенный замок предотвращает несанкционированный доступ к продуктам.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	SAGI KFS1BHC
Страна производства	Италия
Тип шкафа	Морозильный
Цвет	Нержавеющая сталь
Габариты (Ш x Г x В)	800 x 620 x 2040 мм
Габариты брутто (Ш x Г x В)	865 x 690 x 2130 мм
Вес нетто	130 кг
Вес брутто	145 кг
Общий объем	521 л
Полезный объем	352 л
Диапазон температур	от -22°C до -15°C
Вид охлаждения	Динамический (вентилируемый)
Тип хладагента	R290
Мощность	0,68 кВт
Напряжение	220 В
Потребление энергии	3,6 кВт·ч/24ч
Годовое потребление	1314 кВт·ч/год
Класс энергоэффективности	C
Климатический класс	5 (+40°C, 40% отн. вл.)
Уровень шума	48 dB(A)
Количество направляющих	20 пар (нерж. сталь AISI 304)
Тип двери	Распашная, 1 створка
Материал двери	Металл (специальная сталь)
Наличие замка	Да
Наличие подсветки	Да
Тип управления	Электронное
Оттаивание	Автоматическое (горячим газом)
Испарение конденсата	Автоматическое
Толщина теплоизоляции	75 мм
Серия	Pastry & Bakery
Гарантия	365 дней

Заказывайте Шкаф морозильный SAGI KFS1BHC с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.