Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LP

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LP предназначен для быстрого охлаждения и заморозки готовой пищевой продукции, что позволяет сохранить ее вкусовые качества, текстуру и питательную ценность. Он идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских, цехов по производству полуфабрикатов и других предприятий пищевой индустрии, где критически важны скорость и качество обработки продуктов. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, минимизируя повреждение клеточной структуры продукта.

Характеристики

• Длина (мм): 790


• Ширина (мм): 760


• Высота, мм: 1600


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 790х760х1600


• Длина в упаковке, мм: 790


• Ширина в упаковке, мм: 830


• Высота в упаковке (мм): 1750


• Габариты в упаковке, мм: 790х830х1750


• Вес, кг: 92


• Вес в упаковке, кг: 110


• Количество уровней: 10


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Расстояние между уровнями (мм): 74


• Производительность цикла заморозки, кг: 20


• Цикл заморозки (мин): 240


• Холодильный агрегат: встроенный


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 2.2


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Установка: Напольная


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Пониженное энергопотребление: Потребляемая мощность составляет 2,195 кВт/ч, что делает оборудование более экономичным в эксплуатации.


• Высокая производительность: Оборудование способно охладить 35 кг продукта от +90°С до +3°С всего за 90 минут и заморозить 20 кг от +90°С до -18°С за 240 минут.


• Специализированная камера: Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали с покрытием Fingerprint Free, устойчивым к отпечаткам пальцев и легкому в уходе.


• Термощуп: Наличие термощупа позволяет точно контролировать температуру внутри продукта для достижения идеальных результатов.


• Удобство загрузки: 10 уровней с расстоянием между ними 74 мм позволяют эффективно размещать стандартные гастроемкости GN 1/1 (600x400 мм).


• Система разморозки: Разморозка испарителя осуществляется вручную, что обеспечивает простоту обслуживания.

Области применения

• Рестораны и кафе для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Пекарни и кондитерские для шоковой заморозки выпечки, тортов и десертов.


• Производство полуфабрикатов: пельменей, вареников, котлет.


• Фасовочные и кулинарные цеха супермаркетов.


• Предприятия по производству готовой пищи и кейтеринговые компании.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа APACH ASH10K LP отличается продуманностью и надежностью. Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали с покрытием Fingerprint Free. Встроенный холодильный агрегат обеспечивает стабильный температурный режим в диапазоне от -18°С до +3°С. Шкаф оснащен 10 направляющими для противней стандарта GN 1/1 с расстоянием между уровнями 74 мм, что обеспечивает удобство работы с продукцией. Установка является напольной, а подключение — электрическим к сети 220В.
Заказывайте Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LP с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.