Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LPDF

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LPDF

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LPDF предназначен для быстрого охлаждения и заморозки готовой пищевой продукции, что позволяет сохранить ее вкусовые качества, текстуру и питательную ценность. Он идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских, цехов по производству полуфабрикатов и других предприятий пищевой индустрии. Ключевое преимущество — технология шоковой заморозки, которая предотвращает образование крупных кристаллов льда внутри продукта, минимизируя потерю сока и сохраняя первоначальный вид и структуру блюд.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 790х760х1600


• Вес, кг: 92


• Количество уровней: 10


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Размер противня, мм: 600х400


• Расстояние между уровнями (мм): 74


• Производительность цикла заморозки, кг: 20


• Цикл заморозки (мин): 240


• Охлаждение: от +90°С до +3°С 35 кг за 90 минут


• Заморозка: от +90°С до -18°С 20 кг за 240 минут


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь Fingerprint Free


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 2.2 (пониженная)


• Частота, Hz: 50


• Габариты в упаковке, мм: 830х800х1800


• Вес в упаковке, кг: 110


• Страна: Италия

Особенности и Опции

• Материал корпуса и камеры: Нержавеющая сталь Fingerprint Free (устойчивая к отпечаткам пальцев).


• Встроенный холодильный агрегат.


• Функция автоматической разморозки (горячий газ).


• Оснащен термощупом для контроля температуры внутри продукта.


• Пониженное энергопотребление.

Области применения

Шкаф используется для шоковой заморозки и охлаждения готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, ягод, кондитерских и хлебобулочных изделий в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кондитерских цехах, на пищевых производствах и фермерских хозяйствах.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа включает 10 уровней с расстоянием 74 мм для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с покрытием Fingerprint Free, что обеспечивает гигиеничность и простоту в уходе. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом и системой автоматической разморозки горячим газом.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K LPDF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.