ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR15-G (380 W)

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G (380 В) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, предприятий общественного питания и пищевых производств. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры, вкуса, питательной ценности и внешнего вида продуктов за счет сверхбыстрого прохождения температурной зоны кристаллизации.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 800х800х1900 мм


• Полезный объем: 350 л


• Количество уровней: 15


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (600x400 мм)


• Мощность: 2.7 кВт


• Напряжение: 380 В


• Хладагент: R404 / R452


• Расположение агрегата: Нижнее


• Температурный режим: Низкотемпературный


• Температура в камере: до -40 °C


• Температура охлаждения продукта: +3 °C


• Температурный режим заморозки: от +90 °C до -18 °C


• Цикл охлаждения: 90 минут


• Цикл заморозки: 240 минут


• Производительность охлаждения: 65 кг/цикл


• Производительность заморозки: 45 кг/цикл


• Масса охлаждаемого продукта: 65 кг


• Масса замораживаемого продукта: 45 кг


• Вес: 215 кг


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 1000х920х2080 мм


• Вес в упаковке: 265 кг


• Гарантия: 12 месяцев (365 дней)

Особенности и Опции

• Электронный блок управления: Терморегулятор с точным контролем температуры и времени циклов.


• Система оттайки: Автоматическая оттайка горячим газом для поддержания высокой эффективности теплообмена.


• Конфигурация дверей: Лево- или правостороннее открывание (необходимо указать при заказе).


• Исполнение: Гастронормированный шкаф, оптимизированный для использования со стандартными гастроемкостями.


• Расстойка: Функция расстойки теста отсутствует.

Области применения

• Быстрое охлаждение и заморозка готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов.


• Использование в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и кондитерских цехах.


• Применение на пищевых производствах для сохранения качества продукции при длительном хранении.


• Подготовка продуктов для дальнейшей реализации или использования в кулинарии.

Конструктивные особенности

• Автоматическая система оттайки горячим газом обеспечивает стабильную работу без образования излишней наледи.


• Электронный блок управления позволяет точно настраивать и контролировать параметры заморозки и охлаждения.


• 15 уровней-решеток, совместимых со стандартными гастроемкостями GN 1/1, обеспечивают удобное размещение продуктов и максимальную загрузку.


• Нижнее расположение холодильного агрегата оптимизирует внутреннее пространство и облегчает обслуживание.


• Возможность выбора стороны открывания дверей позволяет оптимально вписать шкаф в планировку кухни.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.