ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR7-G (380 V)

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-G (380 V)

Характеристики

• Габаритные размеры (ШxГxВ): 800 x 860 x 1670 мм


• Габариты в упаковке (ШxГxВ): 1000 x 920 x 1860 мм


• Полезный объем: 280 л


• Количество уровней: 7


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (600x400 мм) и EN 40x60


• Направляющие: Под GN 1/1 глубиной 100 мм


• Масса охлаждаемого продукта (за цикл): 35 кг


• Масса замораживаемого продукта (за цикл): 25 кг


• Производительность охлаждения: 35 кг/90 мин


• Производительность заморозки: 25 кг/240 мин


• Температурный режим заморозки: до -18 °C


• Температура охлаждения продукта: до +3 °C


• Напряжение электропитания: 380 В / 50 Гц


• Потребляемая мощность, не более: 1550 Вт


• Хладагент: R404a / R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип оттайки: Автоматическая, горячим газом


• Вес: 175 кг


• Вес в упаковке: 210 кг


• Гарантия: 12 месяцев (365 дней)

Особенности и Опции

• Многофункциональная панель управления: Оснащена увеличенным дисплеем для удобного контроля всех параметров работы.


• Эффективная система заморозки: Обеспечивает быстрое прохождение зоны кристаллизации, что сохраняет клеточную структуру продукта.


• Автоматическая оттайка горячим газом: Повышает энергоэффективность и поддерживает стабильную работу агрегата.


• Гастронормированная конструкция: Полная совместимость со стандартными гастроемкостями GN 1/1 и противнями EN40x60.


• Опция "Поворотные колеса": Данная опция устанавливается исключительно в процессе производства шкафа. Самостоятельная замена стандартных ножек на колеса не предусмотрена конструкцией.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Кондитерские и пекарни для шоковой заморозки теста и готовых изделий.


• Предприятия пищевой промышленности для заморозки мяса, рыбы, овощей и фруктов.


• Кейтеринговые компании для сохранения качества блюд при транспортировке.


• Крупные кухни медицинских и образовательных учреждений.

Конструктивные особенности

• Вид шкафа: Гастронормированный, что обеспечивает удобство работы с профессиональной тарой.


• Расположение холодильного агрегата в нижней части шкафа оптимизирует внутреннее пространство.


• Семь прочных уровней с направляющими позволяют одновременно размещать большое количество продукции.


• Цикл работы четко разделен на охлаждение (90 минут) и полную заморозку (240 минут).


• Температурный режим классифицируется как низкотемпературный.