Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+RA075+RAG004+UMC028+WK30028

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR предназначен для быстрого и эффективного замораживания широкого спектра пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, предприятий общественного питания и пищевых производств. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры продуктов, что предотвращает потерю влаги, вкуса, питательных веществ и товарного вида после разморозки. Технология шоковой заморозки позволяет быстро пройти критическую зону кристаллизации, обеспечивая высокое качество и длительный срок хранения готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300х1330х2200


• Вес, кг: 450


• Габариты в упаковке, мм: 1560х1540х2400


• Вес в упаковке, кг: 570


• Производительность цикла заморозки, кг: 100


• Цикл заморозки (мин): 240


• Количество уровней: 20


• Размер противня, мм: 600х400 (GN 1/1)


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Холодильный агрегат: выносной


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 6.2


• Напряжение питания, В: 380


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Установка: Напольная


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и опции

Данная модель поставляется в комплектации с выносным холодильным агрегатом, что позволяет снизить тепловыделение в помещении. В стандартную комплектацию входит изолированный пол для улучшения энергоэффективности, а также рампа для загрузки тележки, оснащенная решеткой для сбора жидкости и фильтром. Для контроля температуры продуктов предусмотрен многоточечный щуп. Наличие интерфейса USB позволяет осуществлять регистрацию и экспорт данных о процессах заморозки. Комплектация включает зимний пакет, обеспечивающий стабильную работу системы конденсации при понижении температуры окружающей среды до -30°C. Обратите внимание, что в данной комплектации тележка для загрузки не предусмотрена.

Области применения

Оборудование идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, столовых, кондитерских, на фабриках-кухнях, в цехах по производству полуфабрикатов, а также в мясных и рыбных цехах для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд, выпечки, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Конструкция включает 20 уровней для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1. Модель оснащена энергоэффективным изолированным полом. Для удобства загрузки и разгрузки предусмотрена рампа, интегрированная с решеткой для сбора жидкости и фильтром. Управление процессом осуществляется через современную панель с возможностью подключения многоточечного щупа для контроля температуры внутри продуктов и USB-порта для сбора данных.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+RA075+RAG004+UMC028+WK30028 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.