Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEOG081

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEOG081 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его использование позволяет сохранить вкус, текстуру, цвет и питательную ценность продуктов за счет прохождения зоны кристаллизации влаги в максимально короткие сроки. Это предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру, что особенно критично для мяса, рыбы, полуфабрикатов, готовых блюд, фруктов и ягод.

Характеристики

• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 790х820х1320


• Длина, мм: 790


• Ширина, мм: 820


• Высота, мм: 1320


• Вес, кг: 130


• Габариты в упаковке, мм: 850х880х1475


• Вес в упаковке, кг: 147


• Производительность цикла заморозки, кг: 16


• Цикл заморозки, мин: 240


• Количество уровней: 9


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.1


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое


• Установка: Напольная


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Статус: ЛИНИЯ СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА

Особенности и Опции

Данная модель оснащена многоточечным щупом для точного контроля температуры продукта в процессе заморозки. Важной опцией является возможность подключения к USB для сбора данных и мониторинга процессов. Шкаф рассчитан на стандартные гастроемкости GN 1/1, что обеспечивает универсальность в использовании. Агрегат встроенного типа обеспечивает автономную работу. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации.

Области применения

Оборудование идеально подходит для применения на предприятиях общественного питания: в ресторанах, столовых, пекарнях и кондитерских. Оно используется для шоковой заморозки полуфабрикатов (пельмени, котлеты, блинчики), готовых блюд (супы, соусы, рагу), мясной и рыбной продукции, а также для сохранения сезонных фруктов, ягод и овощей, позволяя создавать запасы без потери качества.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа включает 9 полноразмерных уровней для размещения гастроемкостей, что обеспечивает значительную единовременную загрузку. Встроенный холодильный агрегат оптимизирован для работы в режиме интенсивного теплоотвода. Использование нержавеющей стали AISI 304 для внутренней и внешней отделки делает аппарат устойчивым к агрессивным средам и легко моющимся. Эргономичная напольная установка обеспечивает удобство обслуживания.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEOG081 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.