Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO051BA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO051BA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO051BA предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере профессиональной кулинарии и пищевого производства. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, кондитерских, пекарен и цехов по производству полуфабрикатов. Основное преимущество — сохранение клеточной структуры продуктов, что предотвращает потерю влаги, вкуса, аромата и питательных веществ после разморозки, значительно увеличивая срок их хранения.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 790х820х900


• Длина, мм: 790


• Ширина, мм: 820


• Высота, мм: 900


• Вес, кг: 110


• Габариты в упаковке, мм: 920х830х1050


• Вес в упаковке, кг: 150


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Размер противня, мм: 600х400


• Количество уровней: 5


• Расстояние между уровнями (мм): 70


• Производительность цикла заморозки, кг: 20


• Цикл заморозки (мин): 240


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R290


• Тип охлаждения: воздушное


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.4


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма для интуитивного управления.


• Многоточечный щуп с подогревом для точного контроля температуры внутри продукта.


• Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали для удобства загрузки и разгрузки.


• Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали.


• Возможность размещения противней GN 1/1 или 600х400 мм с шагом 17 мм.


• Электрическое подключение.


• Напольная установка.

Области применения

• Быстрое охлаждение и заморозка готовых блюд в ресторанах и столовых.


• Шоковая заморозка кондитерских изделий, выпечки и десертов.


• Производство и сохранение полуфабрикатов.


• Заморозка мяса, рыбы, морепродуктов и овощей с максимальным сохранением качества.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие строгим гигиеническим нормам. Конструкция включает 5 уровней с регулируемыми направляющими, позволяющими гибко размещать гастроемкости. Встроенный холодильный агрегат с экологичным хладагентом R290 и системой воздушного охлаждения обеспечивает высокую эффективность и равномерное распределение холода по всему объему камеры.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.