Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO202B

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO202B предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских, предприятий общественного питания и пищевых производств, где критически важно сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Его ключевое преимущество — значительное сокращение времени термообработки, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру, и позволяет максимально сохранить первоначальные качества продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500х1475х2300


• Вес, кг: 502


• Габариты в упаковке, мм: 1760х2400х1740


• Вес в упаковке, кг: 629


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип установки: Напольная


• Количество дверей: 1


• Холодильный агрегат: Выносной (без удаленного блока)


• Количество уровней: 20


• Тип гастроемкостей/противней: GN 2/1


• Размер противня, мм: 600х400


• Производительность цикла заморозки, кг: 120


• Цикл заморозки (мин): 240


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 4.2


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• 7-ми дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости для интуитивного управления.


• Многоточечный щуп с подогревом (4 точки измерения) для точного контроля температуры внутри продукта.


• USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.


• Опция "Зимний пакет" для стабильной работы при температуре окружающей среды до -10°C.


• Тележки в комплект не входят и приобретаются отдельно.

Области применения

Шкаф используется для шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов, ягод, овощей, десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий. Он незаменим на кухнях ресторанов, в пекарнях, на кондитерских фабриках, в цехах по производству полуфабрикатов и на других пищевых предприятиях, где требуется быстрое и качественное охлаждение больших объемов продукции.

Конструктивные особенности

Модель ZO202B оснащена выносным холодильным агрегатом, что снижает тепловыделение в производственном помещении. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность и гигиеничность. Шкаф имеет 20 уровней для размещения гастроемкостей стандарта GN 2/1, что позволяет эффективно использовать внутреннее пространство. Система управления с сенсорным дисплеем и возможностью подключения USB-накопителя обеспечивает гибкость контроля и документирования всех процессов.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO202B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.