ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP+UMC005

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP+UMC005 — это профессиональное решение для интенсивного охлаждения и заморозки продуктов. Он идеально подходит для предприятий пищевой промышленности, крупных ресторанов, комбинатов питания и логистических центров, где критически важны скорость и сохранение качества продукции. Его ключевое преимущество — способность быстро отводить тепло, что позволяет проходить зону кристаллизации влаги в продукте с минимальной потерей сока и сохранением клеточной структуры, текстуры, вкуса и питательных веществ.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 1500x3865x2200 мм


• Ширина: 3865 мм


• Длина: 1500 мм


• Высота: 2100 / 2200 мм


• Охлаждающая мощность: 27,95 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Мощность: 4,97 кВт


• Производительность заморозки:
  
  
  
  • от +90°C до +3°C: до 540 кг/цикл
  
  
  • от +90°C до -18°C: до 360 кг/цикл
  
  
  
  


• Вместимость: 3 уровня для гастроемкостей 20xGN 2/1 (стандарт 600x400 мм)


• Вес нетто: 1450 кг


• Вес брутто: 1570 кг


• Габариты упаковки брутто (ДхШхВ): 5600x2400x1740 мм


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Технология Boosted: Обеспечивает высокую скорость заморозки за счет мощного охлаждения 27,95 кВт.


• Выносной агрегат UMC005: Комплектуется выносным моноблоком, что позволяет снизить тепловыделение в производственном помещении и облегчить обслуживание.


• Мультищуп с подогревом: Система автоматического контроля температуры с несколькими датчиками. Функция подогрева щупов предотвращает образование наледи и обеспечивает точные измерения в течение всего цикла.


• Изолированный пол: Повышает энергоэффективность аппарата, предотвращая теплопотери и образование конденсата.


• Универсальная загрузка: Вмещает 3 тележки с 15 гастроемкостями стандарта GN 2/1 (600x400 мм), что удобно для использования в системе HACCP.


• Поставка в 3х упаковках: Агрегатная часть поставляется отдельно, что упрощает транспортировку и занос оборудования в помещение.

Области применения

• Централизованные кухни и кейтеринговые компании для приготовления и порционирования блюд с последующей шоковой заморозкой.


• Производство полуфабрикатов: охлаждение и заморозка готовых блюд, мясных, рыбных и овощных продуктов.


• Рестораны и столовые с большим объемом производства для сохранения сезонной продукции и готовых блюд.


• Пищевая промышленность для технологических процессов, требующих быстрое и глубокое охлаждение.

Конструктивные особенности

• Корпус и изолированный пол изготовлены из материалов с высокими теплоизоляционными свойствами.


• Комплектация выносным моноблочным агрегатом UMC005.


• Оснащен системой точного контроля температуры с мультищупом и функцией его подогрева.


• Внутренняя планировка оптимизирована для загрузки стандартных гастроемкостей на тележках.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP+UMC005 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.