ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF

Профессиональный шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — сохранение первоначальных качеств продукта: вкуса, текстуры, сочности и питательной ценности за счет прохождения зоны кристаллизации влаги за минимальное время. Это незаменимое оборудование для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и комбинатов питания, позволяющее оптимизировать процессы приготовления, обеспечить длительное хранение и соблюсти строгие санитарные нормы.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 1475 x 1500 x 2203 мм


• Полезный объем: 1744 л


• Количество уровней: 20


• Мощность: 3.78 кВт


• Напряжение: 380 В


• Цикл охлаждения: 90 минут


• Масса охлаждаемого продукта (за цикл): 130 кг


• Температура охлаждения продукта: от +90°C до +3°C


• Цикл заморозки: 240 минут


• Масса замораживаемого продукта (за цикл): 90 кг


• Температурный режим заморозки: от +90°C до -18°C


• Расстойка: Нет


• Количество дверей: 1


• Вес: 502.37 кг


• Вес в упаковке: 629 кг


• Габариты упаковки (ШхГхВ): 2400 x 1760 x 1740 мм


• Страна-производитель: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Система управления: 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости для интуитивного контроля всех параметров.


• Многоточечный контроль температуры: Многоточечный щуп с подогревом и 4 точками измерения для точного мониторинга температуры продукта в реальном времени.


• Совместимость и обновления: USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.


• Конструкция: Камера установлена на ножках.


• Опция "Зимний пакет": Позволяет устройству стабильно работать при температуре окружающей среды до -10°C.


• Исполнение: Без удаленного блока (агрегата), без тележки.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Пекарни и кондитерские для шоковой заморозки теста и готовых изделий.


• Пищевые производства для обработки мясных, рыбных и овощных продуктов.


• Кейтеринговые компании для организации банкетов и выездного обслуживания.


• Любые предприятия, требующие соблюдения строгого контроля качества и безопасности пищевой продукции по стандартам ХАССП.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF представляет собой автономную камеру, установленную на ножках для удобства обслуживания и устойчивости. Конструкция оснащена одной дверью и двадцатью уровнями для размещения продуктов, что обеспечивает максимальную загрузку полезного объема. Система управления вынесена на переднюю панель и представлена современным сенсорным дисплеем. Ключевой конструктивной особенностью является встроенная холодильная система (без выносного блока), что упрощает монтаж и эксплуатацию. Для точного контроля процессов используется многоточечный щуп, подключаемый непосредственно к электронике аппарата.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.