ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO602SP+UMC030

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO602SP+UMC030

Профессиональный шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD предназначен для интенсивной работы на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кондитерских, на пищевых производствах и в других сферах HoReCa. Он обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение и заморозку продуктов, что позволяет сохранить их вкус, текстуру, питательную ценность и свежесть, значительно увеличивая срок хранения. Ключевое преимущество — возможность работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и шоковая заморозка, что делает оборудование универсальным и высокоэффективным для ежедневного использования.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 1500 x 2764 x 2100 мм


• Габариты брутто (ШхГхВ): 2400 x 5600 x 1740 мм


• Полезный объем: 5477 л


• Количество уровней: 60


• Совместимость с противнями: 3 x 20 уровней GN 2/1 или 40 уровней GN 1/1


• Масса охлаждаемого продукта (от +90°C до +3°C): 450 кг


• Масса замораживаемого продукта (от +90°C до -18°C): 300 кг


• Цикл охлаждения: 90 минут


• Цикл заморозки: 240 минут


• Температурный режим охлаждения: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Мощность (при +90°C/+3°C): 18,93 кВт


• Охлаждаемая мощность: 27,95 кВт


• Напряжение: 380 В


• Вес нетто: 1450 кг


• Вес в упаковке: 1570 кг


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Выносной агрегат: В комплекте поставки идет выносной моноблок UMC030, что позволяет снизить тепловыделение в производственном помещении.


• Мультищуп с подогревом: Система интеллектуального контроля температуры продукта, которая предотвращает образование инея на датчике и обеспечивает точные измерения.


• Изолированный пол: Конструкция с утепленным полом повышает энергоэффективность оборудования и предотвращает теплопотери.


• Гибкая конфигурация загрузки: Возможность использования противней двух стандартных размеров (GN 2/1 и GN 1/1) для максимальной универсальности.


• Поставка в 3х упаковках: Агрегатная часть поставляется отдельно, что упрощает транспортировку и занос оборудования в помещение.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Кондитерские цеха для охлаждения и заморозки десертов, кремов и теста.


• Крупные кухни и кейтеринговые компании для порционирования и сохранения готовых блюд.


• Пищевые производства, требующие строгого соблюдения технологических циклов.


• Предприятия, занимающиеся заготовкой и длительным хранением сезонных продуктов.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO602SP+UMC030 обладает продуманной конструкцией, включающей изолированный пол для минимизации теплопотерь и мощную холодильную систему с выносным агрегатом. Многоуровневая система тележек и противней обеспечивает равномерную циркуляцию холодного воздуха вокруг каждого продукта. Использование мультищупа с функцией подогрева гарантирует высокую точность контроля температуры внутри продукта, что критически важно для соблюдения технологических норм и получения стабильно высокого качества продукции.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.