Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO051SA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO051SA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO051SA предназначен для быстрого и эффективного замораживания пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — технология шоковой заморозки, которая позволяет сохранять вкус, текстуру, цвет и питательную ценность продуктов, минимизируя потерю сока и предотвращая образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 790х820х900


• Вес, кг: 110


• Габариты в упаковке, мм: 920х830х1050


• Вес в упаковке, кг: 128


• Количество уровней: 5


• Расстояние между уровнями, мм: 70


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Производительность цикла заморозки, кг: 12


• Цикл заморозки (мин): 240


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.1


• Напряжение питания, В: 220


• Подключение: Электрическое


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Эффективное замораживание: Способен охладить продукт от +90°C до +3°C за 90 минут (до 25 кг) и до -18°C за 240 минут (до 15 кг).


• Система охлаждения: Оснащен эффективной системой воздушного охлаждения.


• Многоточечный щуп: Встроенный многоточечный щуп с подогревом для точного контроля температуры продукта.


• Вместимость: Оснащен 5 направляющими для гастроемкостей или противней стандарта GN 1/1 (600x400 мм).


• Направляющие: Съемные опорные и Z-образные направляющие из нержавеющей стали, позволяющие размещать противни с шагом 17 мм.


• Панель управления: Оснащен современным цветным графическим дисплеем диагональю 2,8 дюйма для удобного управления и контроля процесса.

Области применения

• Заморозка готовых блюд в ресторанах и столовых.


• Полуфабрикаты высокой степени готовности.


• Мясные и рыбные продукты.


• Овощи, фрукты и ягоды.


• Кондитерские изделия и выпечка.


• Молочная продукция.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость. Конструкция включает 5 уровней со съемными направляющими, которые позволяют гибко настраивать внутреннее пространство для размещения стандартных гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 600x400 мм. Напольная установка обеспечивает стабильность. Электрическое подключение на 220В делает его удобным для использования на большинстве объектов общественного питания.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO051SA с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.