ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDART ZO202S

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDART ZO202S

Профессиональный шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDART ZO202S предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях предприятий общественного питания, пищевых производств и крупных кейтеринговых компаний. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации продукта, что позволяет сохранить его клеточную структуру, вкус, цвет, питательные вещества и свежесть после разморозки. Это незаменимое решение для эффективной работы с большими объемами полуфабрикатов, готовых блюд, мясной, рыбной и овощной продукции, обеспечивающее длительное хранение без потери качества.

Характеристики

• Ширина: 1515 мм


• Длина: 1500 мм


• Высота: 2100 мм


• Габариты: 1500х1515х2100 мм


• Полезный объем: 1954 л


• Количество уровней: 20


• Совместимость с противнями: GN1/1


• Конфигурация загрузки: под тележку 20*GN2/1 или 15*EN1


• Холодильная мощность: 9,29 кВт


• Электрическая мощность: 0,608 кВт


• Напряжение: 380 В


• Цикл охлаждения: 90 минут (от +90°C до +3°C)


• Масса охлаждаемого продукта за цикл: 150 кг


• Цикл заморозки: 240 минут (от +90°C до -18°C)


• Масса замораживаемого продукта за цикл: 100 кг


• Температура охлаждения продукта: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Функция расстойки: Нет


• Количество дверей: 1


• Вес: 500 кг


• Вес в упаковке: 630 кг


• Габариты в упаковке (ДхШхВ): 1760х2400х1740 мм


• Страна-производитель: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Система управления: 7-ми дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости для простого и интуитивного управления.


• Многоточечный контроль температуры: Многоточечный щуп с подогревом и 4 точками измерения для точного контроля температуры продукта.


• Совместимость и загрузка: Оборудован направляющими для профессиональных тележек стандарта GN. Возможна загрузка 20 тележек GN 2/1 или 15 тележек EN 1. Тележки в комплект не входят.


• Обмен данными: USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.


• Исполнение: Без удаленного блока (встроенное исполнение).


• Опционально: Доступен зимний пакет для стабильной работы при температуре окружающей среды до -10°C.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Крупные предприятия пищевой промышленности для заморозки мяса, рыбы, овощей и фруктов.


• Пищевые производства и фабрики-кухни.


• Кейтеринговые компании для организации банкетов и выездного обслуживания.


• Пекарни и кондитерские для охлаждения и заморозки полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

• Шкаф выполнен во встроенном исполнении без выносного холодильного агрегата, что упрощает монтаж.


• Вместительная камера с 20 уровнями для размещения большого количества продукции на стандартных гастрономических тележках.


• Оборудован одной дверью для доступа к внутреннему пространству.


• Мощная холодильная система обеспечивает высокую скорость охлаждения и заморозки.


• Эргономичная панель управления с сенсорным экраном и расширенными функциями для программирования циклов.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDART ZO202S с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.