Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-G с универсальной тележкой

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-G с универсальной тележкой

Данная модель предназначена для интенсивного использования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, а также на пищевых и кондитерских производствах. Ее ключевое преимущество — комплектация удобной вкатной тележкой, которая значительно ускоряет и облегчает процесс загрузки и выгрузки продуктов. Шкаф обеспечивает рекордно быстрое охлаждение и глубокую заморозку больших объемов продукции, сохраняя ее качество, свежесть и питательные свойства. Универсальность модели позволяет также использовать ее для закалки мороженого и санитаризации морепродуктов.

Характеристики

• Производитель: POLAIR


• Страна: Россия


• Гарантия: 12 месяцев


• Статус: В наличии


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания: 380 В


• Потребляемая мощность: 3.1 кВт/ч


• Тип оттайки: Горячим газом (автоматическая)


• Холодильный агрегат: Встроенный


• Диапазон рабочих температур: от -18°C до +3°C


• Производительность цикла заморозки: 70 кг


• Время цикла заморозки: 240 мин


• Оснащение: Под вкатную тележку (в комплекте)


• Количество уровней: 20


• Тип гастроемкости: GN 1/1


• Размер противня: 600х400 мм


• Термощуп: Есть


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 800x860x2240 мм


• Длина: 800 мм


• Ширина: 860 мм


• Высота: 2240 мм


• Вес: 215 кг


• Установка: Напольная

Особенности и Опции

• Технология X Deep: Глубокая заморозка с понижением температуры в камере до -40°C.


• Технология X Wide: Быстрое охлаждение и заморозка: снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и до -18°С за 240 минут.


• Технология X Strong: Обеспечивает стабильно высокую производительность даже при повышенных температурах окружающей среды (до +40°C).


• Универсальная тележка: Комплектуется тележкой с направляющими под гастроемкости GN 1/1 и противни размером 600x400 мм (EN 40x60). Оснащена педальным фиксатором для удобства работы.


• Многофункциональная панель управления: Позволяет выбирать режимы работы.


• Режимы работы: Мягкое и быстрое охлаждение; Мягкая и быстрая заморозка.


• Специальные функции: Режим санитаризации рыбы и морепродуктов; Режим закалки мороженого.


• Конструкция корпуса: Толщина теплоизоляции 61 мм.


• Хладагент: R404A / R452A.


• Опция: Возможность заказа модели с левосторонним открыванием дверей.

Области применения

• Быстрое охлаждение больших объемов готовых блюд, полуфабрикатов и кондитерских изделий.


• Шоковая заморозка мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовой кулинарной продукции.


• Профессиональные кухни ресторанов, столовых, кафе.


• Пекарни и кондитерские цеха.


• Пищевые производства и цеха по переработке продукции.


• Закалка и производство мороженого.


• Санитарная обработка (санитаризация) рыбы и морепродуктов.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя обшивка из нержавеющей стали.


• Автоматическая система оттайки испарителя горячим газом.


• Встроенный холодильный агрегат.


• 20 уровней для размещения продуктов на универсальных направляющих.


• Комплектация включает вкатную тележку, состоящую из стеллажа и основания на колесах со съемной ручкой.


• Педальный фиксатор для соединения стеллажа с основанием тележки.


• Стандартное правостороннее открывание дверцы.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-G с универсальной тележкой с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.