ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JFS101L

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JFS101L — это профессиональное решение для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов, разработанное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания. Оборудование решает ключевую задачу HoReCa: позволяет мгновенно «запечатать» вкус, текстуру и полезные свойства блюд, минуя опасную температурную зону размножения бактерий. Это не только продлевает срок хранения готовой продукции и полуфабрикатов, но и минимизирует потери веса за счет испарения влаги, что напрямую увеличивает прибыль заведения. Итальянская сборка гарантирует безупречное качество и долговечность в условиях ежедневных высоких нагрузок.

Особенности и опции

• Производительность и скорость: Шкаф обеспечивает шоковое охлаждение 45 кг продукта с +90°C до +3°C всего за 90 минут и шоковую заморозку 28 кг с +90°C до -18°C за 240 минут. Это позволяет быстро подготовить большие партии блюд к хранению, не снижая их качества.
• Вместительность и формат: Модель рассчитана на 12 гастроемкостей стандарта GN 1/1 (60х40 см) глубиной до 4 см. Этого объема достаточно для обслуживания заведений со средней и высокой проходимостью, позволяя замораживать или охлаждать продукцию целыми партиями.
• Исполнение из нержавеющей стали: Корпус и внутренняя камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям, что критично для пищевого производства.
• Итальянское качество сборки: Страна-производитель — Италия. Это гарантирует использование премиальных комплектующих, точную сборку и высокую надежность, что значительно снижает риски простоев в работе кухни.
• Мощность и энергопотребление: При мощности 1,9 кВт и стандартном напряжении 220В (230В) оборудование демонстрирует высокую энергоэффективность, быстро выходя на заданные режимы и экономя электроэнергию при длительной эксплуатации.
• Габариты и установка: Компактные размеры (800х930х1860 мм) позволяют разместить шкаф в большинстве профессиональных кухонь, не занимая избыточную площадь. Высота 1860 мм делает его удобным для персонала среднего роста.
• Вес и устойчивость: Вес нетто 215 кг (брутто 225 кг) говорит о массивности конструкции и использовании толстого металла, что обеспечивает устойчивость и виброизоляцию при работе компрессора.
• Гарантийный срок: Гарантия 365 дней (1 год) подтверждает уверенность производителя в надежности узлов и агрегатов, предоставляя покупателю защиту от заводских дефектов.

Области применения

Оборудование незаменимо на профессиональных кухнях: в ресторанах высокой кухни для шоковой заморозки соусов, муссов и десертов; в пиццериях и пекарнях — для заготовки теста и выпечки; в мясных и рыбных цехах — для быстрой заморозки стейков, филе и полуфабрикатов; в столовых и кейтеринговых службах — для продления сроков хранения готовых блюд и заготовок.

Конструктивные особенности

Ключевое отличие SAGI JFS101L — итальянская надежность и продуманная конструкция. В отличие от бюджетных аналогов, здесь используется усиленная теплоизоляция и мощный компрессор, способный выдерживать длительные циклы заморозки без перегрева. Нержавеющая сталь не только упрощает санитарную обработку, но и предотвращает появление коррозии в условиях повышенной влажности внутри камеры. Эргономичные ручки и плотное прилегание дверей исключают потери холода.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	SAGI JFS101L
Страна производства	Италия
Габариты (ДхШхВ)	800 х 930 х 1860 мм
Габариты брутто (ДхШхВ)	880 х 990 х 2054 мм
Вес нетто	215 кг
Вес брутто	225 кг
Мощность	1,9 кВт
Напряжение	220 В / 230 В
Режим охлаждения (+90°C до +3°C)	45 кг за 90 мин
Режим заморозки (+90°C до -18°C)	28 кг за 240 мин
Количество уровней	12
Тип гастроемкостей	GN 1/1 (60х40 см), глубина до 4 см
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Гарантия	365 дней

Заключение

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JFS101L с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.