ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JFS51DM

Шкаф шоковой заморозки SAGI JFS51DM предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки продуктов в условиях предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов за счет максимально быстрого прохождения критической зоны кристаллизации. Это незаменимое оборудование для подготовки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов и ягод, позволяющее значительно увеличить срок их хранения без потери первоначальных свойств.

Характеристики

• Внешние габариты (ШхГхВ): 707 x 747 x 842 мм


• Габариты брутто (ШхГхВ): 770 x 810 x 1040 мм


• Вес нетто: 85 кг


• Вес в упаковке: 95 кг


• Напряжение питания: 220-230 В


• Потребляемая мощность: 0.77 - 0.82 кВт


• Производительность:
  
  
  
  • Охлаждение от +90°C до +3°C: 18 кг за 90 минут
  
  
  • Заморозка от +90°C до -18°C: 10 кг за 240 минут
  
  
  
  


• Рабочий температурный диапазон: от +90°C до -18°C


• Материал внутренней камеры: Нержавеющая сталь

Особенности и Опции

Шкаф оснащен системой принудительной циркуляции охлажденного воздуха, которая обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение/заморозку по всему объему камеры. Внутренняя отделка из нержавеющей стали гарантирует гигиеничность, долговечность и простоту в уходе. Электронная система управления позволяет точно задавать и контролировать температурные режимы и время работы. Дверь оборудована надежным замком и, как правило, смотровым окном для визуального контроля процесса без потери температуры.

Области применения

Оборудование используется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и кондитерских цехах для шокового охлаждения готовых блюд, теста и полуфабрикатов. На пищевых производствах — для заморозки мясных, рыбных деликатесов, овощных смесей, фруктов и ягод. В пунктах фасовки и продажи полуфабрикатов — для быстрой подготовки продукции к продаже и дальнейшему хранению.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа отличается компактными размерами, что позволяет эффективно использовать пространство на кухне. Прочный корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали устойчивы к коррозии и механическим воздействиям. Дверь оснащена мощным магнитным или механическим уплотнителем для обеспечения полной герметичности. Эргономичная панель управления вынесена на лицевую часть аппарата для удобства оператора.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JFS51DM с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.