Тестомес VIATTO Commercial DH-50B 2V 380V

Тестомес VIATTO Commercial DH-50B 2V 380V — это профессиональный спиральный тестомес, созданный для бесперебойной работы в условиях интенсивного производства. Он станет надежным помощником в пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и на кухнях ресторанов, где требуется стабильно высокое качество теста для хлеба, пиццы, булочек и других изделий. Аппарат решает ключевую задачу — обеспечивает идеальный, однородный замес больших объемов теста, экономя время и силы персонала, что напрямую влияет на производительность и рентабельность вашего бизнеса.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса широкого спектра теста:

• Для пиццерий: Приготовление эластичного, хорошо выбродившего теста для классической и неаполитанской пиццы.
• Для пекарен и булочных: Замес дрожжевого теста для пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, багетов, сдобных булочек и круассанов.
• Для кондитерских цехов: Приготовление основ для кексов, бисквитов и других кондитерских изделий.
• Для супермаркетов с собственной выпечкой: Обеспечение стабильного объема продукции для отдела кулинарии.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Спиральный тип тестомеса — Классическая и наиболее эффективная конструкция для замеса дрожжевого теста. Спиральный крюк бережно, но интенсивно вымешивает массу, обеспечивая оптимальное развитие клейковины без перегрева, что критически важно для качества будущих изделий.
• Объем дежи 50 литров, максимальная загрузка муки 20 кг — Позволяет за один цикл приготовить большое количество теста, что оптимально для средних и крупных производств, сокращая количество замесов в смену.
• Мощный двигатель 2.4 кВт с ременной передачей — Обеспечивает высокий крутящий момент и надежную работу даже под максимальной нагрузкой. Ременная передача снижает шум и вибрации, а также смягчает ударные нагрузки на двигатель, продлевая его ресурс.
• 2 скорости работы — Оператор может выбрать оптимальный режим: медленная скорость для начального смешивания ингредиентов, быстрая — для интенсивного замеса и развития теста.
• Синхронное вращение дежи с крюком — Дежа вращается в направлении, противоположном движению спирали. Это обеспечивает максимально быстрое и равномерное перемешивание всей массы продукта без образования «мертвых» зон.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали — Прочная, гигиеничная и устойчивая к коррозии. Несъемная конструкция повышает надежность и долговечность узла, исключая люфты и протечки, характерные для съемных вариантов.
• Неподъемная траверса (механизм поднятия головы) — Конструкция с фиксированной траверсой проще и надежнее, требует меньше обслуживания по сравнению с подъемными механизмами. Все рабочие органы жестко зафиксированы.
• Механическая панель управления с индикаторами — Простое, интуитивно понятное и надежное управление. Индикаторы наглядно отображают выбранный режим работы.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — Важный элемент безопасности. При открытии крышки во время работы двигатель автоматически отключается, предотвращая возможные травмы персонала.
• Корпус из крашеной стали — Обеспечивает защиту от внешних воздействий и соответствует санитарным требованиям для производственных помещений.
• Все контактирующие с продуктом детали (крюк, защитная решетка) из нержавеющей стали — Гарантирует абсолютную гигиеничность, легкость очистки и соответствие нормам пищевого производства.
• Напольная установка, напряжение 380В — Предназначен для стационарной интеграции в технологическую линию. Подключение к трехфазной сети 380В стандартно для профессионального оборудования такой мощности и обеспечивает стабильную работу.

Конструктивные особенности

Тестомес VIATTO Commercial DH-50B построен на основе прочной металлической рамы, рассчитанной на длительные нагрузки. Использование нержавеющей стали в ключевых узлах гарантирует долговечность и простоту в уходе. Компактные габариты (520x794x1033 мм) позволяют эффективно использовать пространство кухни. Надежная ременная передача и мощный двигатель выделяют данную модель среди аналогов с прямым приводом меньшей мощности, обеспечивая больший запас прочности и плавность хода.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста, для пиццы
Объем дежи	50 л
Макс. загрузка муки	20 кг
Мощность двигателя	2.4 кВт
Количество скоростей	2
Напряжение питания	380 В
Тип дежи	Несъемная
Материал дежи/крюка	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Крашеная сталь
Механизм траверсы	Неподъемная
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	520 x 794 x 1033 мм
Вес	144 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Китай

Заказывайте профессиональный тестомес VIATTO Commercial DH-50B 2V 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.