Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 220V

Тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 220V — это профессиональный спиральный тестомес, созданный для стабильной и эффективной работы в условиях интенсивного производства. Он станет надежным помощником в пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и на кухнях ресторанов, где требуется ежедневно замешивать большие объемы качественного теста. Оборудование позволяет автоматизировать самый трудоемкий процесс, обеспечивая идеальную структуру теста для хлеба, пиццы, булочек и другой выпечки, что напрямую влияет на конечное качество продукции и экономию времени персонала.

Области применения

• Пиццерии: Идеален для замеса эластичного, хорошо развитого теста для пиццы, которое не рвется при раскатке и дает воздушный бортик.
• Пекарни и булочные: Используется для приготовления дрожжевого теста под различные виды хлеба, багетов, сдобы и круассанов.
• Кондитерские цеха: Подходит для замеса более плотных видов теста, например, для печенья или основ под пироги.
• Кухни ресторанов и кафе: Обеспечивает собственное производство свежей выпечки и хлеба к столу, что повышает статус заведения и удовлетворенность гостей.
• Супермаркеты с пекарней: Позволяет организовать потоковое производство свежей хлебобулочной продукции прямо в торговом зале.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — классическая и наиболее эффективная конструкция для замеса дрожжевого теста. Спиральный крюк интенсивно вымешивает массу, насыщая ее кислородом и не нагревая, что критически важно для правильного брожения.
• Объем дежи 20 литров (макс. загрузка муки 8 кг) — оптимальная производительность для средних и небольших производств, позволяющая за один цикл приготовить тесто для значительного количества изделий.
• Мощный двигатель 1.1 кВт с ременной передачей — обеспечивает высокий крутящий момент и плавный, надежный ход даже при полной загрузке. Ременная передача гасит вибрации и снижает нагрузку на мотор, продлевая срок службы аппарата.
• Механическая панель управления с индикаторами — простое и интуитивно понятное управление с помощью поворотного переключателя. Индикаторы дают четкий сигнал о режиме работы, что удобно в шумном цеху.
• Синхронное вращение дежи с крюком — дежа и спираль вращаются в противоположных направлениях, что многократно увеличивает эффективность замеса и сокращает время приготовления однородного теста.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — важнейшая функция безопасности. При поднятии крышки двигатель автоматически отключается, что предотвращает возможность травмы во время работы.
• Дежа и рабочие органы из нержавеющей стали — все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спиральный крюк, защитная решетка), выполнены из пищевой нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, простоту ухода и защиту от коррозии.
• Корпус из крашеной стали — обеспечивает прочность и долговечность конструкции, устойчивость к механическим воздействиям в производственной среде.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — надежная и простая конструкция, не требующая дополнительных действий по подъему механизма. Дежа фиксированная, что упрощает конструкцию и повышает ее надежность.
• 2 скорости работы — позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Напольная установка и питание 220В — оборудование не требует специального трехфазного подключения, что упрощает его интеграцию на большинство кухонь. Стабильная напольная платформа гасит вибрации.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Конструктивные особенности

Конструкция тестомеса VIATTO Commercial DH-20B продумана для профессионального использования. Литая стальная рама и мощный мотор обеспечивают устойчивость и минимальную вибрацию даже на максимальных оборотах. Использование нержавеющей стали для всех рабочих элементов делает аппарат неприхотливым в уходе и соответствует строгим санитарным нормам общепита. Механическое управление максимально отказоустойчиво и ремонтопригодно. Компактные габариты (409x668x854 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста, для пиццы
Объем дежи	20 л
Макс. загрузка муки	8 кг
Мощность двигателя	1.1 кВт
Количество скоростей	2
Напряжение питания	220 В
Материал дежи/крюка	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Крашеная сталь
Тип дежи	Несъемная
Механизм подъема	Неподъемная траверса
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	409 x 668 x 854 мм
Вес	105 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Китай

Заказывайте профессиональный тестомес VIATTO Commercial DH-20B 2V 220V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.