Тестомес HURAKAN HKN-50SN2V

Тестомес HURAKAN HKN-50SN2V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильный выход качественной продукции. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес, обеспечивая идеальную структуру теста для воздушного хлеба, эластичной основы для пиццы и любой другой выпечки. Это инвестиция в скорость, увеличение объема производства и безупречное качество каждого изделия.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для деликатного замеса дрожжевого и пицца-теста. Спираль интенсивно перемешивает ингредиенты, насыщая массу кислородом, но без агрессивного воздействия, что позволяет сохранить структуру клейковины.
• Мощный двигатель 2.4 кВт — Обеспечивает уверенную работу под высокой нагрузкой, позволяя замешивать до 30 кг готового теста за один цикл. Это гарантирует бесперебойность работы даже в условиях напряженного производственного графика.
• Две скорости вращения (120/240 об/мин) — Дают повару полный контроль над консистенцией. Низкая скорость используется для начального смешивания ингредиентов, а высокая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышает надежность и устойчивость машины при работе с большими объемами, исключая люфты и вибрации. Это решение упрощает конструкцию и снижает риск поломок по сравнению с моделями с подъемным механизмом.
• Материал корпуса — крашеная сталь — Обеспечивает высокую прочность, устойчивость к механическим повреждениям и коррозии. Такое покрытие легко очищать от загрязнений, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Напольная установка и габариты (530x990x1090 мм) — Агрегат обладает устойчивой стационарной платформой для безопасной эксплуатации. Его компактные размеры позволяют оптимально использовать пространство производственного цеха.
• Напряжение питания 380В — Предназначен для подключения к промышленной трехфазной сети, что характерно для большинства предприятий общественного питания. Это обеспечивает стабильную работу мощного двигателя.
• Максимальная загрузка 20 кг муки — Четкий параметр, который помогает планировать производственные циклы и избегать перегрузки оборудования, что продлевает его срок службы.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях для производства пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, булок и сдобы. В пиццериях оно создает идеальную основу для пиццы — эластичную, хорошо поднимающуюся и не рвущуюся. В кондитерских используется для замеса сладких дрожжевых тест для круассанов, булок, пончиков и другой выпечки.

Конструктивные особенности

Прочная рама из крашеной стали рассчитана на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Модель со спиральным механизмом и неподвижной дежей является отраслевым стандартом для работы с дрожжевыми тестами, что подтверждает ее узкоспециализированную и эффективную конструкцию. Эргономичная панель управления с переключателем скоростей делает работу с аппаратом простой и интуитивно понятной.

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-50SN2V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	50
Максимальная загрузка, кг	20
Количество скоростей	2
Скорость вращения, об/мин	120 / 240
Мощность, кВт	2.4
Напряжение питания, В	380
Установка	напольная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Дежа	несъемная
Материал корпуса	крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	530x990x1090
Страна	Китай
Гарантия	12 месяцев