Тестомес WLBAKE SP38 2V

Тестомес WLBAKE SP38 2V — это профессиональное решение для автоматизации замеса теста в пекарнях, пиццериях и ресторанах. Он позволяет отказаться от ручного труда, обеспечивая идеальную консистенцию и качество теста для пиццы и дрожжевой выпечки. Это повышает скорость приготовления и стандартизирует выход продукции, что критически важно для стабильности вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Щадящий замес, который предотвращает перегрев и окисление теста, что особенно важно для сохранения структуры и вкуса дрожжевого теста и нежной основы для пиццы.
• Максимальная загрузка 38 кг — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, что увеличивает производительность и эффективно для пищевых производств и пекарен с высоким объемом заказов.
• Двухскоростной режим (100/200 об/мин) — Дает повару полный контроль над процессом: низкая скорость для начального смешивания ингредиентов, высокая — для интенсивного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Конструкция повышает надежность и долговечность машины, снижая риск поломок по сравнению с механизмами подъема, что упрощает эксплуатацию и обслуживание в условиях напряженного рабочего дня.
• Объем дежи 40 литров — Оптимальный объем для профессиональной кухни, соответствует высокой загрузке и позволяет эффективно использовать мощность аппарата.
• Прочный корпус из крашеной стали — Обеспечивает защиту от коррозии и механических повреждений, гарантируя долгий срок службы даже в условиях повышенной влажности и интенсивного использования на кухне.
• Напольная установка и вес 97 кг — Устойчивая конструкция исключает вибрацию и смещение оборудования во время работы, что важно для безопасности и бесперебойного технологического процесса.
• Электрическое подключение 380В — Обеспечивает стабильную и мощную работу двигателя без просадок, что необходимо для постоянной нагрузки в производственных условиях.
• Компактные габариты (480х818х770 мм) — Позволяет рационально использовать пространство даже на небольшой кухне или в цеху, экономя ценное рабочее место.

Области применения

Идеален для замеса эластичного теста для итальянской пиццы, а также любого вида дрожжевого теста для хлеба, булок, круассанов и другой выпечки в ресторанах, пекарнях-кондитерских и на небольших пищевых производствах.

Конструктивные особенности

Мощная и надежная конструкция с неподъемной траверсой разработана для интенсивной эксплуатации. Усиленный корпус из крашеной стали противостоит агрессивной кухонной среде, а продуманная компоновка узлов облегчает чистку и техническое обслуживание, минимизируя простой.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Максимальная загрузка	38 кг
Объем дежи	40 л
Количество скоростей	2
Скорость вращения	100 / 200 об/мин
Мощность	2.2 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Дежа	Несъемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ)	480х818х770 мм
Вес	97 кг

Заказывайте Тестомес WLBAKE SP38 2V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.