Машина тестоокруглительная Sigma DOUBLE CONICAL T1

Машина тестоокруглительная Sigma DOUBLE CONICAL T1 — это профессиональное решение для хлебопекарен, пекарен и кондитерских цехов, где требуется стабильно высокое качество округления тестовых заготовок. Оборудование решает главную проблему интенсивного производства — узкое место ручного доведения формы, удваивая производительность без расширения производственных площадей. Благодаря двум последовательно работающим конусам, машина обеспечивает идеальную геометрию каждой заготовки, что напрямую влияет на однородность выпечки, снижает процент брака и повышает удовлетворенность клиентов.

Особенности и опции

• Два последовательных конуса: в отличие от стандартных одно-конусных машин, Sigma Double Conical T1 использует два конуса, работающих друг за другом. Корректная подача заготовки к нижней части второго конуса обеспечивает устойчивую геометрию и стабильную структуру мякиша. Это решает проблему деформации заготовок на финальных этапах, уменьшая возвраты и повышая повторяемость результата.
• Алюминиевые каналы с антипригарным покрытием: направляющие каналы выполнены из алюминия и имеют специальное антипригарное покрытие. Это предотвращает налипание даже самого липкого теста, ускоряет санитарную обработку и сокращает время простоев между сменами.
• Регулируемая мукоподсыпка: система дозированной подачи муки позволяет точно настроить количество подсыпки в зависимости от типа теста. Это снижает расход муки, предотвращает образование корки на заготовке и улучшает скольжение без потери качества.
• Прочная стальная конструкция и литая алюминиевая голова: корпус из нержавеющей стали и литая алюминиевая головка обеспечивают высокую жесткость и устойчивость к вибрациям. Такая конструкция выдерживает непрерывные интенсивные смены, снижая затраты на сервисное обслуживание и продлевая срок службы.
• Вращающийся конус с нетоксичным покрытием: конус имеет никелевое или тефлоновое покрытие (на выбор), которое безопасно для пищевых продуктов. Покрытие бережно обрабатывает мягкие и нежные теста (например, бриошь или куличное), не повреждая их структуру и сохраняя максимальный выход готовой продукции.
• Опциональный обдув с термостатом: дополнительная опция, которая стабилизирует поверхность заготовки с помощью направленного потока воздуха. Это ускоряет цикл округления, предотвращает прилипание и подготавливает поверхность для дальнейших операций (например, формовки), повышая оборачиваемость линии.
• Выходной транспортер: облегчает интеграцию машины в поточную линию. Заготовки автоматически подаются на следующий этап обработки, что исключает ручное вмешательство и ускоряет производственный процесс.
• Нержавеющая крышка: все внешние элементы, контактирующие с продуктом или окружающей средой, выполнены из нержавеющей стали. Это поддерживает высокий уровень гигиены, упрощает мойку и соответствует строгим санитарным нормам.
• Соответствие CE: оборудование сертифицировано по стандартам безопасности CE, что подтверждает безопасность и гигиеничность всех материалов, используемых в пищевом производстве.

Области применения

• Пекарни и хлебозаводы: для округления заготовок для подового хлеба, батонов, булок, чиабатты и других видов хлебобулочных изделий.
• Кондитерские цеха: для работы с мягкими и жирными тестами (сдоба, бриошь, куличи), где требуется бережное обращение без потери структуры.
• Рестораны и кафе с собственной выпечкой: для небольших и средних производств, где важна стабильность формы и высокая скорость обработки.

Конструктивные особенности

• Материалы: корпус из нержавеющей стали, литая алюминиевая голова, алюминиевые каналы с антипригарным покрытием. Все материалы устойчивы к коррозии и агрессивным моющим средствам.
• Прочность: усиленная рама и литая конструкция головы обеспечивают отсутствие люфтов и вибраций даже при максимальной нагрузке, что выгодно отличает модель от аналогов с тонкостенным металлом.
• Долговечность: никелевое или тефлоновое покрытие конуса устойчиво к истиранию и не требует частой замены, снижая эксплуатационные расходы.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	Double Conical T1
Размеры (ДхШхВ), мм	1300х1000х1700
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Вес, кг	600
Напряжение питания, В	400
Мощность, кВт	0,8
Гарантия	0

Заключение

Заказывайте Машина тестоокруглительная Sigma DOUBLE CONICAL T1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.