ОКРУГЛИТЕЛЬ ШНЕКОВЫЙ APACH BAKERY LINE AC1000

ОКРУГЛИТЕЛЬ ШНЕКОВЫЙ APACH BAKERY LINE AC1000 — это профессиональное оборудование для пекарен, хлебозаводов и кондитерских цехов, предназначенное для автоматического формирования идеально круглых заготовок из теста. Модель решает ключевую задачу любого производства хлебобулочных изделий — стандартизацию веса и формы будущих булочек, батонов или пиццы. Благодаря высокой производительности до 1200 шариков в час, машина позволяет отказаться от ручного труда, ускорить процесс и обеспечить стабильное качество каждой единицы продукции. Инверторная система управления делает оборудование гибким инструментом, способным работать с различными рецептурами, включая влажное и крутое тесто, что расширяет ассортимент выпускаемой продукции без покупки дополнительных машин.

Особенности и опции

• Инверторная система регулировки скорости: позволяет плавно настраивать скорость вращения шнека и округлительного цилиндра. Это дает возможность адаптировать цикл обработки под конкретный тип теста — от плотного дрожжевого до мягкого с высоким содержанием воды (овлажненного). Результат: исключается разрыв заготовки, тесто не прилипает, а шарики получаются гладкими и упругими.
• Вариатор скорости для синхронизации с линией: функция, позволяющая интегрировать округлитель в автоматическую линию по подготовке хлебобулочных изделий. Скорость работы машины можно подстроить под темп тестоделителя или расстойного шкафа, что исключает простои и создает непрерывный производственный поток.
• Алюминиевая рама: обеспечивает жесткость и стабильность конструкции при интенсивной эксплуатации. Алюминий не подвержен коррозии, что продлевает срок службы оборудования и облегчает его перемещение при необходимости перепланировки цеха.
• Округлительный цилиндр из термопластика POM C: полимер с низким коэффициентом трения и высокой износостойкостью. Тесто не налипает на стенки цилиндра, что исключает образование комков и обеспечивает чистоту процесса. Материал безопасен для пищевых продуктов и устойчив к механическим повреждениям.
• Винт из литого алюминия с покрытием из пищевого полимера: шнек, подающий тесто, имеет антипригарное покрытие. Это предотвращает налипание теста на лопасти, обеспечивает равномерную подачу заготовки и легкую очистку после смены. Покрытие сертифицировано для контакта с пищевыми продуктами.
• Верхняя рабочая поверхность с покрытием из пищевого полимера: зона, где происходит финальное округление, также защищена от прилипания. Это упрощает санитарную обработку и предотвращает потерю теста.
• Соответствие нормам CE: оборудование сертифицировано по европейским стандартам безопасности. Это гарантирует наличие всех необходимых защит, блокировок и электробезопасность, что важно при прохождении проверок контролирующими органами.
• Диапазон веса заготовки 50-1000 грамм: позволяет выпускать как миниатюрные булочки для бургеров, так и крупные заготовки для хлеба или пиццы. Одна машина закрывает потребности в формовке для широкого ассортимента продукции.
• Производительность 1200 шт/ч: высокая скорость обработки, достаточная для обеспечения работы среднего хлебозавода или крупной пекарни. Позволяет выполнять большие заказы в сжатые сроки без привлечения дополнительной рабочей силы.

Области применения

Округлитель Apach Bakery Line AC1000 используется на профессиональных кухнях и в производственных цехах:

• Пекарни и хлебозаводы: для формовки заготовок под формовой и подовый хлеб, батоны, булки, рогалики.
• Кондитерские цеха: для создания основы под булочки с начинкой, пирожки, пончики и другую сдобу.
• Рестораны и кафе с собственной выпечкой: для приготовления заготовок для пиццы, фокаччи, бургерных булочек и чесночных гренок.
• Производство замороженных полуфабрикатов: для стандартизации веса и формы заготовок перед шоковой заморозкой.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — сочетание прочной алюминиевой рамы и рабочих узлов из высокотехнологичных полимеров. Алюминий обеспечивает долговечность и устойчивость к вибрациям, а термопластик POM C и пищевые полимеры — гигиеничность и минимальное налипание теста. В отличие от машин с цельнометаллическими цилиндрами, данная конструкция не требует постоянного подпыла мукой, что экономит сырье и сокращает время на уборку. Инверторное управление выгодно отличает AC1000 от моделей с фиксированной скоростью, так как позволяет работать с любым типом теста без потери качества формовки.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	AC 1000
Тип конструкции	Шнековый
Страна производства	Италия
Габариты (Д x Ш x В)	660 x 700 x 1000 мм
Габариты в упаковке (Д x Ш x В)	750 x 750 x 1330 мм
Вес нетто	200 кг
Вес брутто	215 кг
Мощность	0,75 кВт
Вес заготовки (min-max)	50 - 1000 г
Производительность	1200 шт/ч
Гарантия	365 дней

Заказывайте ОКРУГЛИТЕЛЬ ШНЕКОВЫЙ APACH BAKERY LINE AC1000 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.