Тестоокруглитель SIGMA T1

Тестоокруглитель SIGMA T1 — это профессиональное конусное оборудование, предназначенное для автоматического округления тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и хлебопекарной промышленности. Модель идеально подходит для небольших пекарен, пиццерий полного цикла и крупных производственных линий, где требуется высокая скорость обработки теста. Главная задача устройства — заменить ручной труд, придать заготовкам идеально круглую форму и улучшить структуру мякиша, что напрямую влияет на качество готовой выпечки и экономит время персонала.

Особенности и опции

• Принцип работы и автоматизация процесса: Тестоокруглитель работает в паре с тестоделителем. Заготовки поступают через специальный приемник в чашу, где поднимаются по неподвижному спиральному желобу. Вращаясь вокруг своей оси, они приобретают ровную сферическую форму. Это полностью исключает ручной труд, ускоряет производственный цикл и повышает общую производительность линии разделки теста.
• Система антиприлипания: В отделении выдачи установлено устройство для регулярной подсыпки муки. Оно предотвращает слипание заготовок между собой и с поверхностями механизма, обеспечивая бесперебойную работу и сохранение целостности теста.
• Конструкция и материалы: Модель выполнена в напольном исполнении из высококачественных материалов, рассчитанных на интенсивную эксплуатацию. Итальянская сборка гарантирует надежность и долговечность оборудования, устойчивость к нагрузкам и износу.
• Универсальность и перенастройка: Оборудование легко адаптируется под различные виды теста. Диапазон веса заготовок от 150 до 2000 граммов позволяет работать как с мелкими булочками, так и с крупными формами для хлеба или пиццы. Перенастройка на новый продукт выполняется быстро и без сложных манипуляций.
• Влияние на качество выпечки: Процесс механического округления не просто придает форму. Он уменьшает количество крупных пор в тесте, уплотняет его структуру и улучшает состояние мякиша. В результате готовая продукция получается более пышной, равномерно пропеченной и с лучшей текстурой.
• Эргономика и управление: Автоматическое управление упрощает работу оператора. Тестоокруглитель не требует постоянного контроля, что позволяет персоналу сосредоточиться на других этапах производства. Компактные габариты (900x900x1400 мм) позволяют разместить машину рядом с тестоделителем, не занимая лишнего пространства.
• Технологические преимущества: В отличие от ручного округления, SIGMA T1 обеспечивает стабильно высокое качество каждой заготовки, исключая человеческий фактор. Высокая производительность и надежность итальянского оборудования окупаются за счет сокращения времени приготовления и снижения процента брака.

Области применения

• Пекарни и хлебозаводы: для округления заготовок пшеничного и ржаного хлеба, батонов, булочек и другой подовой выпечки.
• Пиццерии: для подготовки ровных и плотных шариков теста под пиццу, что обеспечивает равномерное раскатывание и идеальную основу.
• Производственные линии: встраивается в автоматизированные линии разделки теста, работая в связке с тестоделителями и формовочными машинами.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус: изготовлен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным средам. Легко моется и дезинфицируется.
• Конусная чаша и спиральный желоб: геометрия рабочей камеры оптимизирована для бережного, но эффективного округления. Конструкция предотвращает деформацию теста и обеспечивает равномерное вращение заготовки.
• Надежный электродвигатель: мощность 1,5 кВт при подключении 380В обеспечивает стабильную работу даже при максимальной загрузке и высокой плотности теста.
• Устойчивость и безопасность: напольная установка с большим весом (310 кг) гарантирует отсутствие вибраций и смещения во время работы. Оборудование соответствует стандартам безопасности для профессиональной техники.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип оборудования	Тестоокруглитель конусный
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ)	900x900x1400 мм
Вес	310 кг
Мощность	1,5 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Управление	Автоматическое
Минимальный вес заготовки	150 г
Максимальный вес заготовки	2000 г
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестоокруглитель SIGMA T1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.