Вакуумный упаковщик TURBOVAC S40 GAS — профессиональное решение для сохранения свежести и увеличения сроков хранения

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S40 GAS — это однокамерный настольный аппарат для профессиональной упаковки продуктов в вакуум и модифицированную газовую среду. Он идеально подходит для небольших ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринга и цехов по производству полуфабрикатов. Оборудование решает ключевые задачи HoReCa: значительно продлевает сроки годности ингредиентов и готовых блюд, сохраняет их вкус, аромат и сочность, предотвращает обветривание и окисление, а также обеспечивает гигиеничное и презентабельное хранение. Это прямой путь к сокращению пищевых отходов, оптимизации логистики на кухне и повышению рентабельности вашего заведения.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP) — позволяет замещать воздух в упаковке специальной газовой смесью (например, азотом или смесью газов). Это критически важно для деликатной упаковки свежей рыбы, мяса, сыров, салатов и выпечки, сохраняя их первоначальный вид, текстуру и предотвращая размножение аэробных бактерий.
• Точный контроль вакуума в мБарах — в отличие от аппаратов с откачкой по таймеру, TURBOVAC S40 GAS откачивает воздух до достижения заданного уровня разрежения с точностью до 0,001 атм. Это гарантирует идеальный и воспроизводимый результат для любых продуктов, особенно для жидкостей, соусов и техники sous vide, где избыточное давление может повредить упаковку.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость к агрессивным средам и моющим средствам, а также исключительную долговечность в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — создает два параллельных сварных шва на пакете, что многократно повышает надежность упаковки и практически исключает риск разгерметизации при транспортировке или хранении.
• Прозрачная крышка — позволяет оператору визуально контролировать весь процесс упаковки: правильность размещения продукта, процесс откачки воздуха и газонаполнения, качество запайки.
• Производительность до 720 кг в смену — оптимальная скорость для средних объемов работы. Цикл упаковки занимает всего 20-30 секунд, обеспечивая высокую производительность труда.
• Контроль процесса с точностью до 0,1 сек — гарантирует стабильно высокое качество каждой упаковки, независимо от оператора.
• Низкое электропотребление (0.7 кВт) — снижает эксплуатационные расходы заведения.
• Простота управления — интуитивно понятный интерфейс позволяет быстро обучить персонал работе с аппаратом.
• Настольная установка — не требует сложного монтажа или специально подготовленного места, экономит пространство на кухне.
• Электрическое подключение 220В — работает от стандартной сети, что удобно для большинства предприятий общепита.

Области применения

Оборудование незаменимо для широкого спектра задач:

• Рестораны и кафе: Упаковка порционных полуфабрикатов (стейки, рыба, овощные нарезки), готовых блюд для доставки, соусов, маринадов, сыров и гастрономии. Идеально для подготовки ингредиентов по технологии sous vide.
• Пекарни и кондитерские: Сохранение свежести тортов, пирожных, хлеба, теста и кремов с помощью газонаполнения, защищающего от высыхания и окисления.
• Кейтеринг и фуд-траки: Предпродажная подготовка и гигиеничная упаковка салатов, закусок, бутербродов и готовых обедов.
• Производство полуфабрикатов: Создание товарного вида и увеличение сроков реализации пельменей, вареников, котлет, овощных смесей.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается продуманной и надежной конструкцией. Цельнометаллический корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Компактные габариты (530x590x460 мм) и вес 52 кг делают его устойчивым, но при этом мобильным. Прочная сварная планка длиной 420 мм позволяет работать с пакетами соответствующей ширины. Вместительная камера (420х370х180 мм) дает возможность упаковывать как небольшие порции, так и крупные продукты.

Технические характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC S40 GAS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.