Чебуречница KAYMAN ЧЭ-4 А

Чебуречница KAYMAN ЧЭ-4 А — это профессиональное электрическое оборудование, предназначенное для жарки во фритюре на предприятиях быстрого питания, в уличных киосках, на фуд-кортах и в небольших кафе. Модель решает главную задачу заведений формата фаст-фуд: обеспечивает стабильно высокую производительность при приготовлении популярных позиций — чебуреков, беляшей, пирожков и других изделий из теста. Благодаря продуманной конструкции и мощному нагреву, аппарат позволяет сократить время ожидания для гостей и увеличить оборот посадочного места или точки навынос.

• Материал корпуса и ванны (нержавеющая сталь): Корпус и рабочая ванна выполнены из пищевой нержавеющей стали. Это гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и воздействию высоких температур, а также упрощает ежедневную санитарную обработку, что критично для прохождения проверок СЭС.
• Блок управления с ТЭНом и терморегулятором: Встроенный терморегулятор позволяет точно задавать температуру нагрева масла в диапазоне от 50 до 190°С. Это исключает перегрев и пригорание масла, а также дает возможность адаптировать режим жарки под разные виды продуктов (например, для нежных беляшей или хрустящих чебуреков).
• ТЭН из нержавеющей стали: Нагревательный элемент изготовлен из нержавейки, что обеспечивает его долговечность и равномерный нагрев масла по всему объему ванны. Это предотвращает образование холодных зон, где продукт может впитывать лишний жир.
• Защитная решетка над ТЭНом: Специальная решетка из нержавейки полностью закрывает ТЭН, исключая прямой контакт с ним тестовых заготовок. Это предотвращает подгорание продукта и образование нагара на нагревателе, продлевая срок его службы и сохраняя вкус блюд.
• Поддон для стекания масла: В комплекте идет перфорированный поддон, который устанавливается на борту ванны. После обжарки готовые чебуреки выкладываются на этот поддон, где излишки масла стекают обратно в ванну. Это существенно снижает расход дорогостоящего фритюрного жира и делает готовое блюдо менее калорийным.
• Маркировка уровня масла и сливной кран: Внутри ванны нанесены метки минимального (min) и максимального (max) уровня масла, что предотвращает работу «на сухую» или перелив. Наличие крана для слива отработанного масла делает процесс замены жира быстрым, безопасным и удобным, без необходимости наклонять или поднимать тяжелое оборудование.
• Высокая производительность (36-40 шт/час): Аппарат способен выдавать до 40 готовых чебуреков в час при времени приготовления одной партии 6-7 минут. Это позволяет справляться с потоком посетителей в часы пик без потери скорости обслуживания.
• Быстрый разогрев (25 минут до 190°С): Мощность 7,8 кВт обеспечивает выход на рабочую температуру всего за 25 минут. Это сокращает время подготовки к открытию смены и позволяет быстрее начать отдачу заказов.
• Настольная установка: Компактные габариты (930x505x270 мм) и вес 12,7 кг позволяют разместить чебуречницу на любом свободном столе или технологической стойке, не занимая ценную площадь производственного цеха.
• Комплектация (кулинарный пинцет): В комплект поставки входит специальный пинцет для безопасного переворачивания чебуреков во время жарки и их извлечения из горячего масла. Это исключает риск ожогов для персонала и сохраняет целостность готового изделия.

Области применения:

• Предприятия фаст-фуда и стрит-фуда.
• Киоски и павильоны по продаже чебуреков и беляшей.
• Столовые и кулинарии при производстве выпечки.
• Небольшие кафе и закусочные, расширяющие меню горячими закусками.

Конструктивные особенности: Модель KAYMAN ЧЭ-4 А отличается усиленной конструкцией из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной ежедневной эксплуатации. В отличие от бытовых фритюрниц, здесь используется промышленный ТЭН и терморегулятор, рассчитанные на длительную непрерывную работу. Защитная решетка и поддон для стекания масла — это не опции, а штатные элементы, которые сразу экономят бюджет заведения на расходных материалах.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	36-40 шт/час
Время приготовления чебурека	6-7 мин
Время разогрева до 190°С	25 мин
Объем масла	14 л
Диапазон температур	50...190 °С
Мощность	7,8 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	Настольная
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ)	930x505x270 мм
Вес	12,7 кг
Кран для слива масла	Есть
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте Чебуречница KAYMAN ЧЭ-4 А с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.