Пилы для мяса

Пила для мяса — это профессиональное оборудование для быстрого и ровного распила мяса, птицы и мясных полуфабрикатов с костями требуемой толщины и формы.

В каталоге 80 моделей пил для мяса производительностью от 1650 до 2580 мм. Цены от 44 751 до 276 329 рублей. Доставка со складов в Москве, СПб, Екатеринбурге и Новосибирске за 1-2 дня.

Что такое пила для мяса?

Пила для мяса (также называют ленточная пила для мяса, пила для резки мяса, мясная пила) — это электромеханическое оборудование для быстрого и точного распила мяса, птицы, мясных полуфабрикатов и костей на куски требуемой толщины и формы. Основное назначение — повышение производительности при первичной обработке мясного сырья.

Пилы для мяса применяются в мясных лавках, мясокомбинатах, производствах полуфабрикатов, ресторанах, кафе и столовых. Они экономят время распила на 85-95% по сравнению с ручным методом, обеспечивают точность и чистоту распила, минимизируют потери продукции и повышают безопасность работников при работе с острыми инструментами.

Какие виды пил для мяса существуют?

На рынке представлены различные типы пил для мяса, отличающиеся по размеру ленты, производительности, типу привода и области применения. Правильный выбор типа обеспечивает оптимальную производительность и качество распила.

• Пилы ленточные компактные серии HKN-SE/1650 (HURAKAN) — настольные модели длиной ленты 1650 мм. Оптимальны для малых мясных лавок и кулинарных производств. Простая конструкция, надежность, занимают мало места. Для кого: малые мясные производства, кулинарные цеха. Стоимость: от 44 751 до 50 649 ₽.
• Пилы ленточные полупрофессиональные серии HLS (EKSI) — немецкое оборудование производительностью 1650 мм. Долговечность, стабильная работа, удобство использования. Для кого: средние мясные лавки, производства на 50-100 мест. Цена: от 51 205 до 59 463 ₽.
• Пилы ленточные серии HKN-SE/2200-2580 (HURAKAN) — профессиональные модели длиной 2200-2580 мм. Высокая производительность, долговечность конструкции. Для кого: крупные мясокомбинаты, производства полуфабрикатов. Цена: от 129 935 до 169 356 ₽.
• Пилы ленточные серии FSGM (FAMA) — итальянское оборудование премиум-класса с точностью распила. Длина ленты до 1830 мм. Преимущества: минимальные потери, чистый распил, долговечность. Для кого: специализированные мясные производства. Стоимость: от 91 454 ₽.
• Пилы ленточные промышленные серии ASW (APACH) — немецко-венгерское оборудование производительностью 1550-1840 мм. Надежность конструкции, долговечность ленты, минимальное обслуживание. Для кого: крупные мясокомбинаты, сетевые производства. Цена: от 127 286 до 159 741 ₽.
• Пилы ленточные прессовые серии INOX (SIRMAN, HURAKAN) — профессиональное оборудование с нержавеющей конструкцией для интенсивной работы. Длина ленты до 2580 мм. Для кого: высокотехнологичные производства, требующие соответствия пищевым стандартам. Стоимость: от 253 431 до 276 329 ₽.

Как выбрать пилу для мяса?

При выборе пилы для мяса необходимо учитывать объемы производства, типы обрабатываемого мяса и требования к качеству распила. Правильный выбор оборудования повышает производительность и минимизирует потери продукции.

1. Размер ленты (мм) — определите, какой размер куска мяса нужно распиливать. Ленты 1650-1830 мм подходят для малых и средних кусков. Ленты 2200-2580 мм для крупного мяса. Выбирайте исходя из максимального размера вашего сырья.
2. Производительность (кг/час) — определите объем мяса к распилу в день и разделите на рабочие часы. Компактные пилы справляются с 100-150 кг/час, профессиональные с 200-300 кг/час, промышленные с 400+ кг/час.
3. Тип ленты (обычная или со специальным покрытием) — стандартная лента подходит для большинства типов мяса. Ленты со специальным покрытием (например, тефлон) используются для нежного мяса. Проверяйте совместимость.
4. Материал корпуса (чугун или нержавеющая сталь) — чугун для внутренних компонентов обеспечивает прочность. Нержавеющая сталь для внешних поверхностей в контакте с мясом. Модели INOX имеют полностью нержавеющую конструкцию.
5. Напряжение питания (220V однофаз или 380V трехфаз) — проверьте, какое напряжение доступно на вашем объекте. Большинство компактных моделей работают от 220V, промышленные требуют 380V трехфаз.
6. Система охлаждения ленты — наличие водяного охлаждения сохраняет температуру ленты и качество распила. При интенсивной работе система охлаждения обязательна. Проверьте, входит ли она в комплект.
7. Бюджет и легкость обслуживания — компактные пилы (1650 мм) от 44 751 ₽, полупрофессиональные от 51 205 ₽, промышленные от 127 286 ₽, премиум-модели INOX от 253 431 ₽. Выбирайте модели с легко заменяемыми лентами.

Часто задаваемые вопросы

Где используется пила для мяса?

• Мясные лавки и розничные точки — основное место использования. Нарезка и распил мяса для конкретного заказа покупателя на месте повышает доверие к свежести товара.
• Мясокомбинаты и производства полуфабрикатов — промышленные пилы применяются для первичной обработки мясного сырья, разделки туш на части.
• Рестораны и кафе — профессиональные пилы используются на производственных кухнях для распила крупных кусков мяса на порции.
• Столовые и предприятия коллективного питания — распил мяса для приготовления блюд в больших объемах. Пила ускоряет процесс подготовки ингредиентов.
• Супермаркеты с отделами деликатесов — профессиональные пилы применяются для распила мяса прямо на месте в присутствии покупателя, что повышает доверие к качеству.