Фритюрница APACH APFE-47/2P/PL — профессиональное решение для кафе и ресторанов

Фритюрница APACH APFE-47/2P/PL — это надежное и производительное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она решает ключевую задачу быстрого и качественного приготовления больших объемов жареных блюд во фритюре, таких как картофель фри, крылышки, пончики или наггетсы. Использование этой модели позволяет увеличить пропускную способность кухни, оптимизировать процесс жарки и обеспечить стабильное качество продукции, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и рост выручки.

Особенности и опции

• Две независимые ванны по 7 литров каждая — вы можете одновременно готовить разные виды продуктов или использовать одну ванну для поддержания температуры масла, а другую — для активной жарки. Это решает проблему смешивания вкусов и ускоряет обслуживание в часы пик.
• Общий полезный объем 14 литров — позволяет работать с большими партиями, что критически важно для фастфуда, столовых и ресторанов с высокой посещаемостью.
• Мощность 10.5 кВт — обеспечивает быстрый первоначальный нагрев масла и эффективное поддержание заданной температуры даже при постоянной загрузке продуктов. Это гарантирует равномерную прожарку и хрустящую корочку.
• Механическая панель управления — отличается максимальной простотой, надежностью и ремонтопригодностью. Повару не требуется время на освоение сложных программ, что снижает риск ошибок в напряженной рабочей обстановке.
• Холодная зона (фальшдно) — это важнейший элемент безопасности и экономии. Оно предотвращает пригорание частиц пищи на дне, замедляет процесс окисления и старения масла, продлевая его срок службы и улучшая качество жарки.
• Закрытая подставка — выполняет две функции: обеспечивает устойчивость тяжелого оборудования и служит удобным местом для хранения вспомогательных инструментов или запаса масла, поддерживая порядок на рабочем месте.
• Кран для слива масла — значительно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного масла, делая обслуживание аппарата более чистым и безопасным для персонала.
• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и легкость в уходе. Материал соответствует санитарным нормам для общепита.
• Крышка в комплекте — позволяет безопасно оставлять разогретое масло в ваннах, защищая его от попадания пыли и влаги, а также минимизируя распространение запахов на кухне.
• Диапазон рабочих температур от 90 до 190°C — покрывает все потребности для профессиональной жарки, от нежного обжаривания до приготовления продуктов с хрустящей корочкой.
• Напольная установка и габариты 400x700x850 мм — аппарат занимает минимум полезного пространства на кухне, будучи при этом устойчивым и вместительным.
• Напряжение питания 380В — стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу без перегрузок сетей.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — делает устройство максимально простым и надежным, ориентированным на контроль повара. Температура регулируется термостатом.
• Несъемная чаша — конструктивная особенность, повышающая надежность и герметичность системы нагрева, что важно для долговечности при интенсивной эксплуатации.

Области применения

Фритюрница идеально подходит для оснащения кухонь кафе, ресторанов, пабов, столовых, фуд-кортов и точек фаст-фуда. Она незаменима для приготовления:

• Классического картофеля фри и деревенского.
• Куриных крылышек, наггетсов, стрипсов.
• Луковых колец, сырных палочек, морепродуктов в кляре.
• Пончиков, чуррос и других десертов во фритюре.
• Овощей и пирожков.

Конструктивные особенности

Конструкция APACH APFE-47/2P/PL продумана для профессиональной среды. Основа — корпус из пищевой нержавеющей стали, устойчивый к частой мойке и агрессивным средам. Наличие холодной зоны и крана для слива говорит о внимании к удобству эксплуатации и безопасности. Закрытая подставка не только добавляет жесткости, но и эргономично использует пространство под аппаратом. Механическое управление на передней панели интуитивно понятно и доступно даже новичку.

Характеристики

Заказывайте фритюрницу APACH APFE-47/2P/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.