Фритюрница APACH APFG-47/2P/PL

Фритюрница APACH APFG-47/2P/PL — это профессиональное двухванное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она позволяет одновременно готовить разные виды продуктов во фритюре, значительно увеличивая скорость и объем выпуска популярных блюд: картофеля фри, крылышек, пончиков, наггетсов, чебуреков и многого другого. Ее надежная конструкция и мощный нагрев обеспечивают стабильную производительность в течение всего рабочего дня, что напрямую влияет на прибыль заведения.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные преимущества фритюрницы, которые делают ее эксплуатацию эффективной, безопасной и удобной.

• Две независимые ванны — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или использовать масло с разной степенью свежести для различных блюд, что повышает гигиеничность и качество готовки.
• Газовое подключение (магистральный газ) — обеспечивает быстрый нагрев и низкую стоимость эксплуатации по сравнению с электрическими моделями, что критически важно для экономии в условиях высокой загрузки.
• Мощность газового потока 12.5 кВт — гарантирует быстрое достижение и поддержание заданной высокой температуры масла даже при постоянной загрузке продуктами, минимизируя простои.
• Материал корпуса и ванн: нержавеющая сталь AISI 304/430 — пищевая нержавеющая сталь устойчива к коррозии, жиру, кислотам и легко моется. Толщина стали 1 мм обеспечивает долговечность и устойчивость к деформациям.
• Армированные нагревательные элементы с поворотом на 90° — данная конструкция значительно упрощает и ускоряет процесс очистки ванн от нагара и остатков продуктов.
• Кран для слива масла и емкость с фильтром — система обеспечивает безопасный и чистый слив отработанного масла через фильтр, что продлевает срок службы свежего масла и облегчает уход за оборудованием.
• Система стабилизации пламени — важная функция безопасности, которая предотвращает случайное затухание горелки и утечку газа, обеспечивая стабильную работу.
• Механическая панель управления — простое и надежное управление температурой, нечувствительное к влаге, жиру и перепадам напряжения, легко ремонтируется.
• Диапазон рабочих температур от 90°C до 190°C — позволяет гибко настраивать режим для разных видов продуктов: от щадящего томления до быстрой обжарки во фритюре.
• Закрытая подставка (оснащение) — придает оборудованию законченный вид, скрывает коммуникации и может использоваться для хранения инвентаря.
• Наличие крышки в комплекте — крышки для каждой ванны помогают быстрее нагревать масло, сохранять температуру и предотвращают разбрызгивание жира.
• Несъемная чаша — прочная и герметичная конструкция ванны, выполненная как единое целое с корпусом, что повышает надежность и исключает протечки в местах соединений.
• Напольная установка — стационарная установка обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими объемами горячего масла.
• Комплектация: 2 корзины с крышками — готовое решение для начала работы сразу после установки. Корзины позволяют удобно загружать и выгружать продукты.
• Комплектация: форсунки для баллонного газа — производитель предусматривает возможность работы от сжиженного газа (пропан-бутан), что важно для точек, не подключенных к магистрали.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — ориентировано на контроль поваром процесса готовки «по опыту», что характерно для профессиональной среды и удешевляет конструкцию, повышая ее надежность.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре в заведениях различного формата. В ресторанах и пабах это могут быть картофель фри, луковые кольца, кальмары, сырные палочки. В точках фастфуда — куриные крылья, наггетсы, пирожки, чебуреки. В азиатских ресторанах — спринг-роллы, темпура. Две ванны позволяют разделить процесс: в одной готовить продукты, не оставляющие сильного запаха (например, пончики), а в другой — мясные или рыбные изделия.

Конструктивные особенности

Фритюрница APACH APFG-47/2P/PL отличается продуманной и надежной конструкцией. Рабочие зоны (столешница, ванна, передняя панель) выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, наиболее устойчивой к агрессивным средам. Боковые и задние панели — из стали AISI 430, что оптимизирует стоимость без ущерба для долговечности. Закрытая подставка и прочный корпус обеспечивают устойчивость. Конструкция газовой горелки с системой стабилизации пламени и поворотными ТЭНами спроектирована для простоты обслуживания и безопасности.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	14 л
Объем одной ванны	7 л
Размер ванны (ДхШхВ)	140х340х300 мм
Подключение	Газовое (магистраль/баллон)
Мощность газового потока	12.5 кВт
Диапазон температур	90...190 °C
Панель управления	Механическая
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	400x700x1180 мм
Вес	51 кг
Оснащение	Закрытая подставка
Кран для слива масла	Есть
Индикация температуры масла	Нет
Таймер	Нет
Съемная чаша	Нет
Крышка в комплекте	Да (на каждую ванну)
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	490x790x1350 мм
Вес в упаковке	61 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу APACH APFG-47/2P/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.