Фритюрница APACH Cook Line APFG-89P/PL

Фритюрница APACH Cook Line APFG-89P/PL — это профессиональное двухванное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, пивных пабов, фастфуда, суши-баров и столовых. Она позволяет одновременно готовить разные виды продуктов, значительно увеличивая скорость и объем выпуска популярных жареных блюд. Надежная итальянская сборка и продуманная конструкция обеспечивают стабильность в условиях высоких нагрузок, что напрямую влияет на бесперебойность работы кухни и удовлетворенность гостей.

Особенности и опции

• Две независимые ванны объемом по 18 л — позволяют одновременно жарить разные виды продуктов (например, картофель и куриные крылышки) или использовать масла с разной степенью свежести, исключая смешивание вкусов и запахов.
• Газовое подключение с мощностью потока 36 кВт — обеспечивает быстрый нагрев масла и эффективное поддержание заданной температуры даже при постоянной загрузке, что критически важно для сохранения скорости обслуживания в часы пик.
• Механическая (электромеханическая) панель управления — простая, интуитивно понятная и надежная система регулировки температуры, устойчивая к влаге, жиру и частым циклам очистки, характерным для профессиональной кухни.
• Горелки с пьезоподжигом и стабилизатором пламени — гарантируют мгновенный и безопасный запуск без использования дополнительных средств, а также устойчивую работу даже при перепадах давления в газовой магистрали.
• Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали AISI 304 — материал обладает высокой коррозионной стойкостью, легко очищается и выдерживает постоянное воздействие высокой влажности и агрессивных моющих средств, сохраняя презентабельный внешний вид на протяжении многих лет.
• Закрытая подставка с регулируемыми ножками — обеспечивает устойчивость аппарата на неровном полу, а также создает полезное пространство для хранения инвентаря или запасного масла, помогая поддерживать порядок на рабочем месте.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процедуру замены отработанного фритюра, делая процесс более гигиеничным и безопасным для персонала.
• Контейнеры с фильтром для сбора масла — встроенная система фильтрации продлевает срок службы масла, улавливая частицы продуктов, что улучшает качество жарки и позволяет экономить на расходных материалах.
• Фиксаторы для корзин с готовой продукцией — специальные держатели позволяют зафиксировать корзину над ванной для стекания излишков масла, что снижает его расход и делает блюдо менее жирным.
• Корзины с крышками (2 шт.) — крышки предотвращают разбрызгивание масла и защищают оператора, а также помогают равномерно погрузить продукт в кипящий фритюр.
• Диапазон рабочих температур от 90 до 190°C — дает возможность не только классической жарки, но и томления продуктов или их подогрева при более низких температурах, расширяя кулинарные возможности.
• Напольная установка — стационарное размещение оборудования обеспечивает его устойчивость и безопасность при работе с большими объемами горячего масла.

Области применения

Фритюрница идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд: картофель фри и другие овощи, куриные крылышки, наггетсы, рыбные палочки, пончики, чипсы, во фритюре обжариваются роллы темпура и многие другие популярные позиции. Она станет ключевым звеном на любой кухне, где жареные блюда входят в топ продаж.

Конструктивные особенности

Модель отличается усиленной конструкцией: основные элементы (корпус, ванны, панель) выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, а боковые и задняя панели — из стали AISI 430. Корзины изготовлены из прочной стальной проволоки. Такое сочетание материалов гарантирует долговечность, гигиеничность и соответствие строгим санитарным нормам общепита. Компактные габариты (800x900x1180 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	36 л
Объем одной ванны	18 л
Подключение	Газовое
Мощность газового потока	36 кВт
Диапазон температур	90...190 °C
Панель управления	Механическая
Установка	Напольная
Назначение	Промышленные
Кран для слива масла	Есть
Индикация температуры масла	Нет
Наличие таймера	Нет
Съемная чаша	Нет
С крышкой в комплекте	Да (крышки корзин)
Оснащение	Закрытая подставка
Габариты (ДхШхВ)	800x900x1180 мм
Длина	800 мм
Ширина	900 мм
Высота	1180 мм
Вес	105 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	900x990x1600 мм
Вес в упаковке	114 кг
Гарантия	12 месяцев
Статус	В наличии

Заказывайте фритюрницу APACH Cook Line APFG-89P/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.