Фритюрница EF-6L-2 (VIATTO) — профессиональное решение для высокой производительности кухни

Фритюрница EF-6L-2 (VIATTO) — это профессиональное настольное оборудование, созданное для эффективной работы в условиях высокой загрузки. Она идеально решает задачу одновременного и быстрого приготовления различных видов жареных блюд, что критически важно для пикового времени в ресторанах, кафе, столовых и точках street food. Две независимые ванны позволяют разделять потоки, готовя, например, картофель фри и куриные крылышки одновременно без риска смешивания вкусов и запахов, что напрямую влияет на качество подачи и скорость обслуживания гостей. Это инвестиция в стабильный выход продукции и увеличение среднего чека.

Особенности и опции

• Две независимые ванны по 6 литров — Позволяют одновременно работать с разными видами масла и продуктами, что увеличивает ассортимент и скорость приготовления. Вы можете жарить во фритюре овощи и морепродукты в разных ваннах, исключая перенос аллергенов и посторонних ароматов.
• Мощность 5 кВт — Обеспечивает быстрый первоначальный нагрев масла и эффективное поддержание заданной температуры даже при постоянной загрузке продуктов. Это ключевой параметр для бесперебойной работы и экономии времени.
• Регулируемая температура от 50°C до 190°C — Дает повару полный контроль над процессом жарки. Низкотемпературный режим подходит для деликатной прожарки или разогрева, а высокий — для быстрого приготовления хрустящих блюд. Точный контроль — залог идеального результата и сохранения качества масла.
• Настольная установка — Компактное и мобильное решение для кухонь с ограниченным пространством. Аппарат не требует сложного монтажа и может быть легко размещен на любой устойчивой рабочей поверхности, что упрощает планировку кухни.
• Электрическое питание (220В) — Стандартное подключение к сети делает фритюрницу универсальной и простой в установке на любом объекте общепита без необходимости подвода газовых коммуникаций.
• Простое интуитивное управление — Механические регуляторы температуры для каждой ванны обеспечивают надежность и легкость в использовании даже для нового персонала, минимизируя ошибки в процессе готовки.
• Отсутствие таймера — Требует визуального контроля повара за процессом жарки, что является стандартной профессиональной практикой, позволяющей точно определять готовность по внешнему виду продукта.
• Отсутствие крана для слива — Подразумевает, что замена масла производится вручную после остывания ванны с использованием специальных средств. Это стандартная конструкция для данного класса оборудования, требующая соблюдения правил безопасности.

Области применения

Фритюрница EF-6L-2 незаменима в заведениях, где жареные блюда составляют основу или значительную часть меню. Она отлично подходит для:

• Ресторанов и пабов: Приготовление картофеля фри, луковых колец, сырных палочек, куриных крылышек и наггетсов, кальмаров, овощей во фритюре.
• Кафе и закусочных: Быстрое приготовление пончиков, чуррос, чебуреков, беляшей, пирожков во фритюре.
• Стрит-фуд точек и фуд-траков: Организация непрерывного потока популярных жареных снеков: картофель, сыр, морепродукты.
• Кулинарий и магазинов готовой еды: Позволяет готовить большие партии продукции для продажи на развес.

Конструктивные особенности

Фритюрница выполнена в надежном корпусе из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и простоту в уходе. Наличие двух полностью автономных ванн с индивидуальными нагревательными элементами и терморегуляторами является ключевым конкурентным преимуществом, превращающим аппарат в два устройства в одном. Компактная настольная форма-фактор сочетается с серьезной производительностью. Прочная конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

Технические характеристики

Заказывайте фритюрницу EF-6L-2 (VIATTO) с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.