Фритюрница FIMAR FR88: профессиональное решение для жарки в кафе и ресторанах

Фритюрница FIMAR FR88 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она позволяет одновременно готовить два разных вида продуктов, что вдвое увеличивает производительность кухни и помогает справляться с пиковыми нагрузками в часы работы кафе, ресторанов быстрого обслуживания, баров и столовых. Независимые ванны с отдельным нагревом дают возможность использовать разные типы масел и температурные режимы, сохраняя идеальное качество картофеля фри, пончиков, наггетсов, сырных палочек и других популярных блюд.

Особенности и опции

• Две независимые ванны — позволяют одновременно жарить разные продукты (например, картофель и морепродукты) в отдельных маслах, исключая смешивание вкусов и запахов. Это ключевое преимущество для разнообразия меню и гигиены приготовления.
• Механическая панель управления — обеспечивает простоту и надежность регулировки температуры. Механика менее подвержена поломкам в условиях кухни, легко обслуживается и интуитивно понятна любому повару.
• Материал корпуса, ванны и крышки — нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии, высоким температурам и постоянной влажной уборке. Оборудование сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего срока службы.
• Съемная чаша и верхний блок с ТЭНами — значительно упрощают процесс глубокой очистки и технического обслуживания. Повар может быстро снять и промыть ванны, что критически важно для поддержания санитарных норм и продления срока службы масла.
• Крышка в комплекте — защищает масло от попадания пыли и влаги в перерывах между работой, а также минимизирует распространение запахов по кухне. Повышает безопасность, предотвращая разбрызгивание горячего жира.
• Выдвижные корзины из хромированной проволоки — обеспечивают удобную и безопасную загрузку/выгрузку продуктов. Хромированное покрытие устойчиво к высоким температурам и окислению.
• Ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика — защищают руки повара от ожогов при контакте с горячими частями аппарата.
• Термостат с диапазоном 0...180°C — дает точный контроль над температурой жарки, что является залогом идеальной золотистой корочки и прожарки внутри без излишнего впитывания масла.
• Предохранительный термостат с кнопкой сброса — автоматически отключает нагрев при превышении максимально допустимой температуры, предотвращая возгорание масла и поломку ТЭНов. Это важнейшая функция безопасности.
• ТЭНы из нержавеющей стали — отличаются высокой мощностью (6 кВт) и эффективностью нагрева, устойчивы к накипи и обеспечивают быстрый выход на рабочий режим.
• Напряжение питания 220В — позволяет подключить оборудование к стандартной электросети, что упрощает интеграцию на кухне без необходимости в специальных мощных линиях.
• Настольная установка — экономит ценное пространство на рабочей линии кухни. Аппарат не требует сложного монтажа и готов к работе сразу после распаковки.

Области применения

Фритюрница FIMAR FR88 идеально подходит для приготовления широкого спектра блюд во фритюре. В кафе и ресторанах быстрого питания она незаменима для картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов. В пиццериях и пабах в ней готовят кальцоне, моцарелла-стикс и сырные шарики. В пекарнях и кондитерских цехах аппарат используют для выпечки пончиков, чуррос и хвороста. Независимые ванны позволяют выделить одну для сладкой выпечки, а вторую — для закусок, полностью разделяя продукты.

Конструктивные особенности

Конструкция фритюрницы продумана для профессиональной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 430 выдерживает ежедневные нагрузки. Компактные габариты (565x490x365 мм) и настольное исполнение делают ее маневренной на любой кухне. Отсутствие крана для слива масла компенсируется возможностью легкого извлечения ванны для ее замены или очистки. Мощные ТЭНы и эффективная теплоизоляция обеспечивают быстрый нагрев и стабильное поддержание температуры даже при загрузке холодного продукта, что гарантирует стабильно высокое качество жарки партия за партией.

Характеристики

Заказывайте фритюрницу FIMAR FR88 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.