Фритюрница APACH APFE-89P/PL

Фритюрница APACH APFE-89P/PL — это профессиональное двухванное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она решает ключевую задачу быстрого и равномерного приготовления больших объемов жареных блюд — от картофеля фри и крылышек до пончиков и морепродуктов. Её производительность и надежность напрямую влияют на скорость обслуживания гостей и стабильность качества вашего меню, что является основой прибыльности заведения.

Особенности и опции

В этом разделе детально описаны все конструктивные и функциональные элементы фритюрницы, объяснена их практическая польза для ежедневной эксплуатации.

• Две независимые ванны — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или использовать разные типы фритюрных жиров, полностью исключая смешивание вкусов и запахов. Это критически важно для разнообразного меню.
• Материал корпуса и ванн: нержавеющая сталь AISI 304 (толщина 1 мм) — использование пищевой нержавеющей стали гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость к влаге, жиру и моющим средствам, а также обеспечивает долговечность оборудования в условиях агрессивной кухонной среды.
• Закрытая подставка — создает удобное и гигиеничное пространство для хранения инвентаря (корзин, щипцов), скрывая его от посторонних глаз и защищая от загрязнений.
• Регулируемые по высоте ножки — дают возможность точно выровнять аппарат на любом, даже неровном полу, что необходимо для корректной работы и безопасности.
• Армированные нагревательные элементы с поворотом на 90° — мощные ТЭНы обеспечивают быстрый нагрев и восстановление температуры масла после загрузки продукта. Возможность их откидывания значительно упрощает и ускоряет процесс очистки ванны.
• Кран для слива масла и ёмкость с фильтром — система обеспечивает безопасный и чистый слив отработанного фритюра без необходимости поднимать и наклонять тяжелую ванну. Фильтр помогает удалять частицы пищи, продлевая жизнь свежему маслу.
• Защитный термостат — автоматически отключает нагрев при достижении маслом критически высокой температуры, предотвращая его возгорание и порчу оборудования. Это ключевая система безопасности.
• Механическая панель управления — простая, интуитивно понятная и надежная. Устойчива к перепадам температур, влаге и частым касаниям, легко обслуживается.
• Корзины из нержавеющей стали с пластиковыми ручками — металлические корзины долговечны и не деформируются от высокой температуры, а эргономичные ручки из термостойкого пластика остаются прохладными, защищая руки повара.
• Крышки для корзин в комплекте — позволяют встряхивать продукт прямо в корзине, не разбрызгивая масло, а также используются для его стекания после жарки.
• Несъемная чаша — прочная и герметичная конструкция ванны, выполненная из цельного листа нержавеющей стали, исключает протечки и повышает общую надежность аппарата.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — ориентировано на профессионалов, которые контролируют процесс визуально или с помощью внешних термометров. Это упрощает конструкцию и снижает количество потенциально ломающихся электронных компонентов.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления всего спектра жареных блюд: классический картофель фри и луковые кольца, куриные крылышки, наггетсы и стрипсы, рыбные палочки, кальмары, пончики, чуррос, сырные палочки. Может интегрироваться в технологическую линию раздачи или работать автономно на производственном участке.

Конструктивные особенности

Конструкция сочетает мощь и практичность. Рабочие зоны (столешница, вентиляционная решетка, передняя панель, ванна) выполнены из высококачественной стали AISI 304. Боковые и задняя панели, а также дверца — из стали AISI 430, что оптимизирует стоимость без ущерба для эксплуатационных качеств. Закрытая подставка и регулируемые ножки добавляют устойчивости и удобства. Общая мощность 32 кВт гарантирует высокую производительность даже в час-пик.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Назначение	Промышленная
Количество ванн	2
Общий объем	36 л
Объем одной ванны	18 л
Мощность	32 кВт
Диапазон температур	90–190 °C
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Установка	Напольная
Панель управления	Механическая
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ)	800x900x850 мм
Вес	81 кг
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Таймер	Нет
Индикация температуры	Нет
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Италия

Заказывайте фритюрницу APACH APFE-89P/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.