Фритюрница KOGAST EF-T60/2 — профессиональное решение для кафе и ресторанов

Фритюрница KOGAST EF-T60/2 — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов и предприятий общественного питания. Она решает ключевую задачу быстрого и одновременного приготовления различных блюд во фритюре, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и повышение среднего чека. Две независимые ванны позволяют оптимизировать процессы, экономя место, время и ресурсы, что делает её выгодным вложением для вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Две независимые ванны по 8 л каждая — возможность одновременно готовить разные виды продуктов (например, картофель и морепродукты) на отдельных типах масел или при разных температурах. Это предотвращает смешивание вкусов и ароматов, обеспечивая идеальное качество каждого блюда.
• Механическая панель управления — обеспечивает максимальную простоту, надежность и интуитивную понятность в условиях hectic кухни. Устойчива к влаге, парам и частым касаниям, что гарантирует долгий срок службы.
• Холодная зона — специальная конструкционная особенность, которая предотвращает перегрев масла у дна ванны. Это значительно продлевает срок службы фритюрного жира, снижая его окисление и частоту замены, что ведет к прямой экономии расходных материалов.
• Кран для слива отработанного масла — обеспечивает удобную, быструю и безопасную замену масла без необходимости наклонять или перемещать тяжелый аппарат. Это упрощает процесс обслуживания и соблюдение гигиенических норм.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует высочайшую устойчивость к коррозии, агрессивным средам и механическим воздействиям. Материал легко очищается, соответствует санитарным требованиям для общепита и обеспечивает долговечность оборудования.
• Наличие таймера — позволяет точно контролировать время приготовления, что исключает риск пережаривания или недожаривания продуктов. Это критически важно для стабильного качества блюд и воспроизводимости результата даже при работе разных поваров.
• Широкий диапазон регулировки температуры (от 50 до 180°C) — дает гибкость в приготовлении широкого ассортимента блюд: от нежных сырных палочек и пончиков до хрустящего картофеля фри и во фритюре.
• Электрическое подключение 380В — обеспечивает стабильную и мощную работу нагревательных элементов даже при постоянной интенсивной нагрузке, что необходимо для бесперебойной работы в часы пик.
• Компактные габариты (600х600х310 мм) и настольная установка — позволяют эффективно использовать ограниченное пространство кухни, не требуя выделения отдельной зоны или сложного монтажа.
• Отсутствие съемной чаши — конструкция предполагает стационарную ванну, что повышает общую прочность и герметичность аппарата, упрощая его внутреннюю очистку на месте.
• Отсутствие индикации температуры масла — компенсируется надежностью механического терморегулятора. Контроль осуществляется через установку нужного значения на панели, что является стандартным проверенным решением для профессиональной линейки.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления во фритюре в заведениях различного формата: от кофеен и пиццерий до столовых и ресторанов. На ней можно готовить картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки, наггетсы, рыбу в кляре, сырные палочки, пончики, чипсы и многие другие популярные позиции. Возможность работы двух ванн независимо позволяет, к примеру, в одной готовить вегетарианские блюда, а в другой — мясные, соблюдая принципы раздельного приготовления.

Конструктивные особенности

Фритюрница KOGAST EF-T60/2 отличается монолитной и прочной конструкцией из высококачественной нержавеющей стали. Надежная механическая начинка сводит к минимуму риск поломок. Наличие холодной зоны и сливного крана — это продуманные инженерные решения, направленные на экономию ресурсов и удобство оператора. Аппарат изготовлен в Словении, что является гарантией европейского контроля качества и надежности компонентов.

Технические характеристики

Заказывайте фритюрницу KOGAST EF-T60/2 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.