Фритюрница ROLLER GRILL RFE 8 D 380V

Фритюрница ROLLER GRILL RFE 8 D 380V — это профессиональное настольное оборудование для интенсивной жарки во фритюре, созданное для повышения эффективности и качества работы на кухнях заведений общественного питания. Двухванная конструкция позволяет одновременно готовить разные виды продуктов или увеличивать общую производительность, что критически важно для пиццерий, пабов, фастфуда, суши-баров, стритфуда и фуд-кортов. Компактные габариты и настольное исполнение делают эту модель идеальным решением для кухонь с ограниченным пространством, мини-пекарен, а также для выездного обслуживания мероприятий.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные преимущества модели, объяснено их практическое значение для оператора кухни.

• Две независимые ванны объемом по 8 литров — позволяют вести параллельное приготовление двух разных видов продукции (например, картофеля фри и куриных крылышек) без смешивания вкусов и запахов, что вдвое увеличивает выход готовых блюд в час.
• Холодная зона (Cold Zone) — специальная конструкция дна ванны, где оседают мелкие частицы пищи (крошки, панировка). Это предотвращает их пригорание и карбонизацию, что значительно замедляет процесс старения масла, продлевает срок его службы и сохраняет чистый вкус жареных продуктов.
• Механическая панель управления с двумя термостатами — обеспечивает простую, интуитивно понятную и надежную регулировку температуры для каждой ванны в диапазоне от 60 до 190°C. Сигнальные лампочки информируют о нагреве и поддержании заданного режима.
• Предохранительный термостат — выполняет функцию аварийного отключения нагрева в случае перегрева масла или его отсутствия в ванне, защищая оборудование от поломки и предотвращая риск возгорания.
• Кран для слива масла из нержавеющей стали с рычажной системой — обеспечивает безопасный, контролируемый и чистый слив отработанного масла в подготовленную тару без необходимости наклонять тяжелый аппарат.
• Цельный наклонный бак — конструкция ванны облегчает полный слив масла через кран, минимизируя его остатки и упрощая процесс замены.
• Система автоматической фильтрации масла путем отстаивания и декантации — технология, при которой частицы естественным образом оседают в холодной зоне, способствуя поддержанию чистоты фритюра без необходимости частой ручной фильтрации.
• Съемные ванны для масла — могут мыться в посудомоечной машине, что радикально упрощает и ускоряет процесс гигиенической очистки оборудования.
• Съемный блок управления и задняя крышка — обеспечивают легкий доступ к внутренним компонентам для технического обслуживания, чистки или ремонта.
• Материал корпуса и ванн — нержавеющая сталь — гарантирует высочайшую гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и сохранение внешнего вида в условиях постоянных нагрузок и влажной среды профессиональной кухни.
• В комплекте: 2 корзины с крышками, 2 фланца, 2 мощных резистора — оборудование полностью готово к работе сразу после установки. Крышки на корзинах повышают безопасность и гигиену процесса жарки.
• Ручки из термостойкого пластика — обеспечивают безопасный контакт с горячими корзинами, защищая руки повара от ожогов.
• Напряжение питания 380В и мощность 9 кВт — рассчитаны на стабильную работу в условиях высоких нагрузок и непрерывного цикла приготовления, обеспечивая быстрый нагрев и восстановление температуры масла.
• Отсутствие таймера и индикации точной температуры масла — указывает на ориентированность модели на работу опытного повара, который контролирует готовность визуально. Управление максимально простое и безотказное.

Области применения

Оборудование предназначено для приготовления широкого спектра блюд во фритюре в заведениях различного формата: картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыба в кляре, пончики, чипсы, восточные сладости. Идеально подходит для интеграции в линию раздачи в фастфуде или для установки на вспомогательный стол в кухне ресторана.

Конструктивные особенности

Конструкция основана на цельном баке из нержавеющей стали с технологией холодной зоны. Устойчивые ножки высотой 150 мм обеспечивают удобство обслуживания и слива. Компактные габариты (400x600x445 мм) и вес 30 кг делают модель мобильной и удобной для размещения. Наличие в комплекте двух корзин размером 128x320x145 мм (вместимость каждой до 1.2 кг продукта) позволяет эффективно работать с разными порциями.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Франция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество ванн	2
Общий объем	16 л
Объем одной ванны	8 л
Мощность	9 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	60...190 °C
Установка	Настольная
Габариты (ДхШхВ)	600x400x445 мм
Вес	30 кг
Панель управления	Механическая
Кран для слива масла	Есть
Съемная чаша	Нет
Таймер	Нет
Индикация температуры масла	Нет
В комплекте крышка	Да (на корзины)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте фритюрницу ROLLER GRILL RFE 8 D 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.