ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ GEMM XPN/70

ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ GEMM XPN/70 — это профессиональное решение для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, столовых и пекарен. Модель итальянского бренда Gemm решает главную задачу коммерческого общепита: обеспечивает надежное и равномерное охлаждение больших объемов продуктов в формате гастроемкостей, сохраняя их свежесть и товарный вид на протяжении всего срока хранения. Благодаря вентилируемому охлаждению и мощному встроенному агрегату, этот шкаф позволяет забыть о перепадах температуры и порче скоропортящихся ингредиентов, что напрямую снижает издержки бизнеса и повышает качество готовых блюд.

Особенности и опции

• Среднетемпературный режим (-2...+8°C): Идеальный диапазон для хранения мяса, птицы, рыбы, молочной продукции, готовых салатов, десертов и напитков. Поддерживает стабильную температуру без риска заморозки, что критически важно для сохранения текстуры и вкуса продуктов.
• Вентилируемое охлаждение: Принудительная циркуляция холодного воздуха внутри камеры исключает образование застойных зон и «теплых углов». Каждый продукт, независимо от места на полке, получает одинаковую температуру, что предотвращает преждевременную порчу.
• Встроенный холодильный агрегат на хладагенте R600a: Экологичный и энергоэффективный хладагент (изобутан) обеспечивает высокую холодопроизводительность при низком энергопотреблении. Встроенное расположение агрегата упрощает установку — шкаф не требует выносного блока и готов к работе сразу после подключения.
• Автоматическая оттайка горячим газом: Система самостоятельно удаляет иней с испарителя без участия персонала. Это исключает простои оборудования на ручное размораживание и поддерживает максимальную теплоотдачу, что продлевает срок службы компрессора.
• Автоматическое испарение конденсата: Вся влага, образующаяся в процессе работы, испаряется автоматически. Вам не нужно сливать воду вручную или подводить дренаж к канализации — это упрощает обслуживание и гигиену.
• Сенсорный дисплей 2.2'' с электронным управлением: Интуитивно понятный интерфейс позволяет точно задавать температуру, отслеживать текущие показатели и получать сигналы о нештатных ситуациях. Управление максимально простое, что снижает риск ошибок персонала.
• Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали: Материал устойчив к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Нержавейка легко моется, не впитывает запахи и соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Металлическая распашная дверь с замком: Прочная конструкция двери обеспечивает надежную теплоизоляцию и защиту содержимого. Встроенный замок предотвращает несанкционированный доступ к продуктам, что особенно актуально в ночное время или при смене персонала.
• Три полки GN 2/1 и 24 направляющих: Шкаф рассчитан на работу с гастроемкостями самого популярного формата GN 2/1. Направляющие позволяют устанавливать полки на разной высоте с шагом 55 мм, адаптируя пространство под высокие бутыли, противни или глубокие контейнеры.
• Внутренняя подсветка: Светодиодная лампа равномерно освещает всю камеру, позволяя быстро находить нужные продукты без длительного открытия двери. Это снижает потери холода и экономит электроэнергию.
• Толщина теплоизоляции 95 мм: Увеличенный слой изоляции из экологичного пенополиуретана минимизирует теплопритоки извне. Шкаф дольше держит холод при отключении электроэнергии и снижает нагрузку на компрессор, продлевая его ресурс.
• Климатический класс 5: Оборудование рассчитано на работу в условиях жаркого и влажного климата (до +40°C и 70% влажности). Это гарантирует стабильную работу даже на перегруженных кухнях с высокой температурой воздуха.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения заготовок, соусов, десертов, молочной и мясной гастрономии в формате GN 2/1. Идеален для линий раздачи и приготовления.
• Пекарни и кондитерские: для охлаждения теста, кремов, начинок и готовых изделий. Вентилируемое охлаждение предотвращает заветривание выпечки.
• Столовые и кейтеринг: для кратковременного хранения больших объемов готовых блюд перед подачей или транспортировкой.
• Гостиницы и отели: для сервировки завтраков «шведский стол» и хранения продуктов на производственных кухнях.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, которая выдерживает ежедневную интенсивную мойку и контакт с пищевыми кислотами. Верхнее расположение агрегата защищает компрессор от засоров и пыли, а также освобождает полезное пространство внутри камеры. Дверь оснащена надежной магнитной прокладкой по всему периметру, исключающей утечку холода. В отличие от бюджетных моделей, Gemm XPN/70 имеет усиленные петли, рассчитанные на десятки тысяч циклов открывания, и регулируемые ножки для установки на неровных полах. Итальянская сборка гарантирует высокое качество сварных швов и точную подгонку деталей.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	45000260
Страна производства	Италия
Тип шкафа	Холодильный
Цвет	Нержавеющая сталь
Материал корпуса и двери	Нержавеющая сталь
Количество дверей	1
Тип двери	Распашная
Расположение агрегата	Верхнее
Вид охлаждения	Вентилируемый
Тип хладагента	R600a (изобутан)
Управление	Сенсорный дисплей 2.2''
Оттайка	Автоматическая горячим газом
Испарение конденсата	Автоматическое
Количество полок	3 шт. GN 2/1
Направляющие	24 шт.
Шаг регулировки полок	55 мм
Толщина изоляции	95 мм
Климатический класс	5
Наличие замка	Да
Наличие подсветки	Да
Общий объем	558 л
Полезный объем	435 л
Диапазон температур	-2...+8 °C
Мощность	0,37 кВт (890 Вт)
Напряжение	220 В
Ширина	720 мм
Глубина	910 мм
Высота	2090 мм
Вес нетто	131 кг
Вес брутто	156 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ GEMM XPN/70 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.