Шкаф холодильный POLAIR CM114-G

Шкаф холодильный POLAIR CM114-G — это профессиональное решение для кратковременного хранения и охлаждения продуктов на предприятиях общественного питания и в торговле. Модель создана для ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется надежное поддержание заданной температуры от 0 до +6 °C для свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Благодаря вместительному объему в 1400 литров и возможности установки гастроемкостей формата GN 2/1, этот шкаф позволяет эффективно организовать складские запасы, сокращая потери и обеспечивая соблюдение санитарных норм.

Особенности и опции

• Материал корпуса (нержавеющая сталь AISI 304): внутренняя и наружная обшивка выполнена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Это гарантирует долгий срок службы и гигиеничность, что критично для хранения продуктов.
• Цельнозаливной корпус из пенополиуретана: отсутствие швов и стыков в теплоизоляции предотвращает образование «мостиков холода», что обеспечивает стабильное удержание температуры внутри камеры и снижает нагрузку на компрессор. Это напрямую влияет на экономию электроэнергии и сохранность продуктов.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха с помощью мощных осевых вентиляторов обеспечивает равномерное распределение холода по всему объему шкафа. Это исключает появление зон с разной температурой, что позволяет хранить продукты на всех полках с одинаковой эффективностью и предотвращает их заветривание.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: такое конструктивное решение улучшает теплообмен, защищает компрессор от загрязнений и пыли, а также упрощает доступ для сервисного обслуживания. Это продлевает срок службы оборудования и снижает затраты на ремонт.
• Электронный блок управления с ЖК-дисплеем: позволяет точно задавать и корректировать температуру, а также проводить диагностику системы. Повар или управляющий может быстро изменить режим работы под конкретные задачи, а автоматика предупредит о неисправностях.
• Гастронормированность (GN 2/1): вместо стандартных полок можно устанавливать гастроемкости глубиной до 150 мм. Это идеальное решение для заготовок, маринадов и хранения ингредиентов в формате, принятом на профессиональных кухнях, что ускоряет процессы приготовления.
• Автоматическая оттайка с испарением конденсата: система самостоятельно удаляет иней с испарителя, не требуя ручного размораживания. Влага испаряется без участия персонала, что экономит время и исключает риск затопления.
• Клапан Шредера: позволяет подключать сервисное оборудование для диагностики и заправки хладагента без демонтажа системы, что ускоряет и удешевляет техническое обслуживание.
• Внутренняя подсветка: обеспечивает отличную видимость содержимого даже в условиях недостаточного освещения на кухне или в складском помещении, что ускоряет поиск нужных продуктов.
• Замок на двери: предотвращает несанкционированный доступ к продуктам, что особенно важно в заведениях с открытой кухней или в ночное время, обеспечивая сохранность запасов.
• Двери распашные (2 шт.): позволяют удобно организовать зонирование хранения (например, молочная и мясная группы) и экономят пространство при открывании, так как не требуют дополнительного места для отката.
• Полки (8 шт.) с нагрузкой до 40 кг каждая: прочные решетчатые полки из нержавеющей стали выдерживают вес крупных партий продуктов, а их перфорированная поверхность обеспечивает свободную циркуляцию воздуха.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладагент, который обеспечивает быстрое охлаждение и соответствует современным экологическим стандартам.
• Толщина стенки 43 мм: усиленная теплоизоляция позволяет шкафу стабильно работать даже при высокой температуре окружающей среды (до +40 °C), что актуально для жарких кухонь.
• Напольная установка без колес: стабильная фиксация на полу предотвращает случайное смещение и вибрации, что важно для сохранности хрупких продуктов и точности работы автоматики.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения свежих овощей, фруктов, молочной продукции, соусов и готовых салатов. Возможность установки гастроемкостей упрощает подготовку ингредиентов для линии раздачи.
• Пекарни и кондитерские: для охлаждения теста, кремов, начинок и готовых десертов. Равномерная температура предотвращает расслаивание кремов и порчу заготовок.
• Столовые и кейтеринг: для кратковременного хранения больших объемов полуфабрикатов и порционных блюд перед подачей. Вместительность 1400 л позволяет обслуживать крупные мероприятия.
• Магазины и супермаркеты: для демонстрации и хранения упакованных товаров, напитков и гастрономии в охлажденном виде.

Конструктивные особенности

• Двойная обшивка из нержавеющей стали AISI 304: в отличие от моделей с окрашенным металлом или пластиком, этот шкаф не боится царапин, ударов и частой влажной уборки. Он сохраняет презентабельный вид даже при интенсивной эксплуатации.
• Цельнозаливная теплоизоляция: отсутствие стыков делает корпус монолитным, что исключает потери холода и образование конденсата на внешних панелях. Это выгодно отличает модель от бюджетных аналогов с панельной сборкой.
• Медно-алюминиевые батареи конденсатора и испарителя: медь обеспечивает высокую теплопроводность, а алюминий — устойчивость к коррозии. Такая комбинация гарантирует эффективный теплообмен и долговечность системы.
• Электронный термостат: обеспечивает точность поддержания температуры с минимальными колебаниями, что недоступно для механических регуляторов. Это продлевает срок хранения продуктов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество дверей	2 (распашные)
Цвет	Металлик
Количество полок	8
Расположение агрегата	Верхнее
Наличие замка	Есть
Холодильный агрегат	Встроенный
Наличие колес	Нет
Высота, мм	1960
Система охлаждения	Динамическая (принудительная)
Ширина, мм	925
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	1402x925x1960
Вес, кг	186
Тип гастроемкости	GN 2/1
Установка	Напольная
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Диапазон температур, °C	0...+6
Потребляемая мощность, кВт/ч	0.6
Объем, л	1400
Температурный режим	Среднетемпературный
Назначение	Универсальный
Объем, м³	2.54
Термостат	Электронный
Хладагент	R290
Толщина стенки, мм	43
Размер полки, мм	530x650
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф холодильный POLAIR CM114-G с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.