Картофелечистка FAMA FP101E: автоматизация заготовочного цеха

Картофелечистка FAMA FP101E — это профессиональное напольное оборудование для овощных и заготовочных цехов, созданное для быстрой и эффективной очистки корнеплодов. Она решает ключевую задачу любого заведения общепита — автоматизирует самый трудоемкий и времязатратный процесс, экономя десятки рабочих часов и сокращая расходы на персонал. С этой машиной вы получаете стабильно высокое качество очистки картофеля, свеклы и моркови без потерь продукта, что напрямую влияет на рентабельность кухни и скорость подготовки ингредиентов к приготовлению.

Особенности и опции

• Электронное управление и цифровой таймер — обеспечивают точную настройку времени очистки под разный тип и сорт овощей, гарантируя идеальный результат без перерасхода продукта.
• Абразивный диск в нижней части камеры — обеспечивает равномерную и бережную очистку со всех сторон за счет вращения овощей в камере.
• Материал бункера и корпуса: нержавеющая сталь — гарантирует гигиеничность, долговечность, устойчивость к коррозии и простоту уборки в условиях пищевого производства.
• Прозрачная крышка из ударопрочного пластика — позволяет визуально контролировать процесс очистки без необходимости останавливать машину.
• Асинхронный двигатель с принудительной вентиляцией и ременной передачей — обеспечивает надежную, стабильную и тихую работу даже при интенсивной ежедневной нагрузке, снижая износ и необходимость в обслуживании.
• Микровыключатель на крышке и желобе — блокирует работу при открытой крышке, что является критически важной мерой безопасности для оператора.
• Кнопка ручного сброса — позволяет быстро перезапустить машину или сбросить настройки в случае необходимости.
• Ящик для отходов — упрощает утилизацию очистков, поддерживая чистоту на рабочем месте.
• Степень защиты IP55 — обеспечивает защиту от струй воды и пыли, что позволяет безопасно мыть оборудование и использовать его во влажной среде цеха.
• Подключение к водопроводу (труба 3/4") и боковой слив (диаметр 50 мм) — обеспечивает автоматическую подачу воды для промывки и отвод отходов непосредственно в канализацию, делая процесс непрерывным.
• Температура воды: от 5 до 20°C — определяет рекомендуемый режим работы для эффективного смыва очистков и сохранения качества продукта.
• Время цикла очистки: от 90 до 120 сек — оптимальный диапазон для достижения чистоты поверхности корнеплодов без повреждения мякоти.
• Регулируемые ножки (высота 210 мм) и расстояние до слива 350 мм — позволяют удобно установить машину над канализационным трапом или моечной ванной.
• Максимальная загрузка 10 кг и производительность до 320 кг/час — позволяют обрабатывать большие объемы за смену, что идеально для столовых, ресторанов и предприятий питания с высокой проходимостью.
• Напольная установка и вес 40 кг — обеспечивают устойчивость и отсутствие вибраций при работе, а также удобство позиционирования в цехе.
• Напряжение питания 380В — указывает на промышленный класс оборудования, рассчитанного на трехфазную сеть.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность итальянского производства.
• Фильтр для очисток приобретается отдельно — позволяет докупить дополнительный аксессуар для более тонкой фильтрации воды и защиты канализации, если это требуется по условиям эксплуатации.

Области применения

Оборудование незаменимо в заготовочных цехах крупных ресторанов, кафе, столовых, пекарен (для очистки картофеля и овощей для начинок), школ, больниц и других учреждений общественного питания. Оно готовит идеально очищенные корнеплоды для пюре, супов (борщ, свекольник), жарки (картофель фри, деревенский), тушения, варки и салатов (винегрет, оливье).

Конструктивные особенности

Картофелечистка FAMA FP101E выделяется продуманной и надежной конструкцией: цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, мощный асинхронный двигатель с ременным приводом для плавной работы и система безопасности с блокировками. Удобный цифровой интерфейс, прозрачная крышка для контроля и полная готовность к врезке в систему водоснабжения и канализации делают ее готовым решением для интеграции в технологическую линию цеха.

Технические характеристики

Заказывайте картофелечистку FAMA FP101E с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.