Картофелечистка FAMA FP101E с фильтром CF

Картофелечистка FAMA FP101E с фильтром CF — это профессиональное решение для автоматизации трудоемкого процесса чистки овощей в заведениях общественного питания. Оборудование идеально подходит для столовых, ресторанов, кафе, пекарен, пищеблоков школ и больниц, где ежедневно требуется обрабатывать большие объемы корнеплодов. Оно позволяет значительно сократить время на подготовку ингредиентов, минимизировать отходы и высвободить персонал для других важных задач, напрямую влияя на эффективность и рентабельность вашей кухни.

Особенности и опции

• Фильтр для очисток CF в комплекте — решает проблему утилизации отходов прямо в процессе работы. Очистки задерживаются в фильтре, что предотвращает засорение канализации и упрощает последующую уборку.
• Механический таймер — позволяет оператору точно задавать время цикла очистки (от 90 до 120 секунд) в зависимости от типа и степени загрязнения овощей. Это обеспечивает равномерную и качественную обработку без недодержки или перерасхода продукта.
• Прозрачная крышка из ударопрочного пластика — дает визуальный контроль над процессом чистки без необходимости останавливать машину. Повар может оценить состояние овощей и при необходимости скорректировать время работы.
• Абразивный диск очистки — обеспечивает бережное и равномерное удаление кожуры тонким слоем за счет центробежной силы. Это снижает процент отходов по сравнению с ручной чисткой, что критически важно для контроля себестоимости блюд.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях повышенной влажности и интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне. Материал легко моется и соответствует санитарным нормам.
• Подключение к водопроводу и канализации — обеспечивает непрерывную подачу воды для смыва очисток и автоматический слив отходов. Это делает процесс полностью автономным и избавляет сотрудников от необходимости вручную ополаскивать овощи после чистки.
• Напольная установка — стационарное размещение обеспечивает устойчивость при работе с максимальной загрузкой до 10 кг. Экономит полезное пространство на рабочем столе.
• Высокая производительность (до 320 кг/час) — позволяет быстро подготовить большой объем овощей к приготовлению, что незаменимо в часы пик или при подготовке к банкетам.
• Низкое энергопотребление (0.6 кВт) — при высокой мощности оборудования это позволяет снизить эксплуатационные расходы, что важно для круглосуточных или крупных предприятий.
• Электропитание 380В — рассчитано на стабильную работу в условиях профессиональной кухни с высокими нагрузками на сеть.

Области применения

Оборудование универсально и предназначено для очистки широкого спектра корнеплодов от кожуры. В ресторанах и кафе оно используется для подготовки картофеля для пюре, фри, супов-пюре и салатов. В столовых и учреждениях питания — для ежедневной обработки картофеля, моркови и свеклы для первых и вторых блюд. В пекарнях и кондитерских — для чистки моркови для кексов и свеклы для натуральных красителей.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали, устойчивые регулируемые ножки (высота 210 мм) для удобства подвода коммуникаций и эргономичная панель управления с механическим таймером делают аппарат надежным и простым в обслуживании. Конструкция предусматривает боковой слив с отверстием 50 мм и подвод воды через трубу 3/4", что упрощает ввод в эксплуатацию. Компактные габариты (530х660х850 мм) позволяют оптимально вписать технику в линию подготовки.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Подключение	Электрическое
Подключение к водопроводу	Да
Применение	Универсальная
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ), мм	530х660х850
Вес, кг	40
Напряжение питания, В	380
Максимальная загрузка, кг	10
Производительность, max	320 кг/час
Мощность, кВт	0.6
Температура воды, °C	от 5 до 20
Время цикла очистки, сек	от 90 до 120
Диаметр сливного отверстия, мм	50
Труба подачи воды	3/4"
Высота ножек, мм	210
Расстояние до сливного отверстия, мм	350
Габариты в упаковке, мм	670x590x1020

Заказывайте картофелечистку FAMA FP101E с фильтром CF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.