Картофелечистка FIMAR PPF/5 380V – профессиональное решение для быстрой и качественной очистки корнеплодов

Картофелечистка FIMAR PPF/5 380V – это промышленное оборудование, созданное для автоматизации одного из самых трудоемких процессов на кухне любого заведения общественного питания. Она идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и пищевых производств, где ежедневно требуется очищать большие объемы картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов. Машина кардинально решает проблему ручной чистки, экономя десятки часов рабочего времени поваров, минимизируя отходы продукта и обеспечивая стабильно высокое качество подготовки ингредиентов. Инвестиция в эту картофелечистку быстро окупается за счет роста производительности кухни и снижения затрат на персонал.

Особенности и опции

• Максимальная загрузка 5 кг – позволяет очищать значительную порцию продукта за один цикл, что оптимально для среднего и высокого потока заказов.
• Производительность до 60 кг/час – обеспечивает бесперебойную подготовку сырья даже в часы пик, поддерживая ритм работы кухни.
• Каркас из нержавеющей стали AISI 304 – гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и легкую уборку оборудования, что соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Съемный абразивный диск PTA в комплекте – основной рабочий элемент для эффективного снятия кожуры. Его съемная конструкция упрощает замену при износе и обслуживание.
• Автоматическая подача воды – непрерывная струя воды во время работы смывает очистки, предотвращает нагрев продукта от трения и обеспечивает чистоту процесса.
• Таймер с диапазоном от 0 до 4 минут – дает оператору полный контроль над степенью очистки. Можно настроить время для разных типов и размеров корнеплодов, добиваясь идеального результата без потерь мякоти.
• Прозрачная верхняя крышка из пищевого поликарбоната – позволяет визуально контролировать процесс очистки, не прерывая работу машины, и вовремя остановить ее, достигнув нужного результата.
• Предохранительные микровыключатели на крышке и выходном отверстии – блокируют запуск или останавливают работу при открытой крышке, обеспечивая безопасность персонала.
• Широкое выходное отверстие – обеспечивает быструю и удобную выгрузку очищенных овощей в подставленную тару.
• Подключение к водопроводу и канализации – система является проточной, очистки сразу смываются в канализацию через сливной шланг, что поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Напольная установка – стабильное и надежное размещение в цехе или на производственной линии.
• Электрическое подключение 380В – рассчитано на промышленную эксплуатацию и постоянные нагрузки.
• Дополнительные комплектующие (опционально) – для расширения функционала доступны: абразивный диск PAB для более интенсивной очистки, а также емкость из нержавеющей стали с фильтром CCF для сбора очищенных овощей.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом заведении, где картофель и корнеплоды входят в меню. Идеально для:

• Ресторанов и кафе – для приготовления пюре, супов-пюре, гарниров, рагу, салатов (например, оливье, винегрет).
• Столовых и предприятий социального питания – для массового приготовления первых и вторых блюд.
• Пекарен и кондитерских – для очистки моркови и других овощей, используемых в начинках.
• Фаст-фуда – для подготовки картофеля фри и других овощных гарниров.
• Пищевых цехов и производств – для первичной переработки овощей перед дальнейшим приготовлением, заморозкой или упаковкой.

Конструктивные особенности

Картофелечистка FIMAR PPF/5 спроектирована для тяжелых условий эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали выдерживает частую мойку и воздействие агрессивных сред. Абразивный диск с направляющими ребрами не только счищает кожуру, но и активно перемешивает продукт, обеспечивая равномерную обработку каждой единицы. Компактные габариты (520х700х1010 мм) позволяют эффективно использовать пространство кухни. Низкая потребляемая мощность (0.4 кВт) делает эксплуатацию экономичной.

Технические характеристики

Заказывайте профессиональную картофелечистку FIMAR PPF/5 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.