Овощерезка ТОРГМАШ МПО-1-02

Овощерезка ТОРГМАШ МПО-1-02 — это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, столовых, кафе и предприятий общественного питания. Модель решает главную задачу любого заведения HoReCa — сокращение времени на подготовку ингредиентов при сохранении высокого качества нарезки. Благодаря высокой производительности до 350 кг/ч, эта машина позволяет быстро обрабатывать большие объемы сырых и вареных овощей, освобождая персонал для других задач и ускоряя процесс приготовления блюд.

• Восемь видов нарезки в базовой комплектации: универсальность без дополнительных вложений. В комплекте с овощерезкой поставляется полный набор дисков и ножей, позволяющий получать соломку, брусочки, кубики, ломтики, а также выполнять тонкое измельчение и шинковку. Это избавляет от необходимости покупать отдельные устройства для каждого типа нарезки и дает возможность расширить меню без закупки нового оборудования.
• Диск шинковочный (4х3 мм): предназначен для получения ровной соломки из капусты, моркови и других твердых овощей. Идеален для приготовления салатов, супов и гарниров, обеспечивая равномерную термическую обработку продуктов.
• Диск тонкого измельчения (для драников): специальный диск, создающий однородную массу для приготовления драников, оладий, овощных котлет и запеканок. Решает проблему ручного труда при измельчении больших партий картофеля.
• Нож комбинированный (брусочки 5х10 мм): формирует аккуратные брусочки, которые идеально подходят для жарки во фритюре, приготовления рагу и супов. Обеспечивает привлекательный внешний вид блюда и одинаковое время приготовления всех кусочков.
• Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски): позволяет получать тонкую, длинную соломку, характерную для корейских салатов. Это расширяет возможности меню, позволяя готовить популярные закуски без покупки специализированных тёрок.
• Диск терочный (1,3х3,5 мм): создает мелкую стружку, которая используется для приготовления сырников, запеканок, овощных пюре и соусов. Обеспечивает нежную текстуру готового продукта.
• Нож дисковый (ломтики 2 мм): нарезает овощи тонкими, ровными кружочками. Идеален для чипсов, картофеля по-деревенски, слоеных салатов и украшения блюд.
• Решетка ножевая 10х10 и нож дисковый 10 мм: работая в паре, этот комплект нарезает продукты на кубики 10х10х10 мм. Это незаменимая функция для приготовления овощных рагу, начинок для пирожков, винегретов и салатов. Позволяет быстро обрабатывать даже плотные сырые овощи, такие как картофель и свекла.
• Прочный алюминиевый корпус: обеспечивает долговечность и устойчивость машины к коррозии. Алюминий легкий, но прочный, что упрощает перемещение и установку оборудования, а также гарантирует его гигиеничность и простоту очистки.
• Настольная установка: компактные габариты (490x280x720 мм) позволяют разместить овощерезку на любом рабочем столе, не занимая ценную площадь производственного цеха. Это особенно важно для небольших кухонь, где каждый метр на счету.
• Мощность 0,8 кВт и напряжение 380 В: трехфазное питание обеспечивает стабильную и мощную работу двигателя, необходимую для обработки твердых продуктов в промышленных объемах. Двигатель бескорпусного исполнения упрощает обслуживание и повышает надежность конструкции.
• Ременная передача с гладким шкивом: упрощает конструкцию узла натяжения ремня и исключает необходимость точной выставки ручьев. Это повышает надежность привода и снижает требования к обслуживанию, делая машину более ремонтопригодной.
• Соответствие стандарту СТБ ISO 9001-2009: подтверждает высокое качество сборки и контроль на всех этапах производства. Это гарантирует стабильную работу оборудования и его соответствие международным требованиям безопасности.
• Опциональные диски: возможность докупить решетку и нож для нарезки кубиками, а также нож для соломки 2х2 мм, если они не входят в стандартную комплектацию. Это позволяет адаптировать машину под конкретные нужды производства.

Области применения:

• Рестораны и кафе: для быстрой подготовки овощей для салатов, гарниров, супов и горячих блюд. Позволяет стандартизировать размер порционных кусочков.
• Столовые и фаст-фуд: для обработки больших объемов картофеля для фри, капусты для салатов, лука для супов. Обеспечивает высокую скорость работы в часы пик.
• Пекарни и кондитерские: для измельчения яблок, тыквы и других фруктов для начинок, а также для приготовления творожной массы.
• Производство полуфабрикатов: для нарезки овощей для заморозки, приготовления овощных смесей и начинок для пирожков, пельменей и рагу.

Конструктивные особенности: Корпус выполнен из высокопрочного алюминия, устойчивого к механическим повреждениям и воздействию влаги. Все рабочие ножи и диски изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует остроту режущих кромок и гигиеничность. Конструкция предусматривает простую замену дисков без использования специального инструмента. В отличие от многих аналогов, данная модель использует надежную ременную передачу, которая менее требовательна к обслуживанию, чем сложные зубчатые редукторы.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Беларусь
Материал корпуса	Алюминий
Габаритные размеры (ДхШхВ)	490x280x720 мм
Вес	29,5 кг
Мощность	0,8 кВт
Напряжение питания	380 В
Производительность (max)	350 кг/ч
Тип установки	Настольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Овощерезка ТОРГМАШ МПО-1-02 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.