Пароконвектомат типа "Чехов" CC04DGCL

Пароконвектомат типа "Чехов" CC04DGCL — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое объединяет три режима приготовления: пар, конвекцию и комбинированный пароконвекционный. Он решает ключевую задачу бизнеса — повышение производительности и качества блюд при сокращении времени на их приготовление и энергозатрат. Оборудование позволяет готовить, разогревать, размораживать и регенерировать широкий спектр продуктов с сохранением сочности, витаминов и презентабельного вида, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и увеличение среднего чека.

Особенности и опции

• Электронное цифровое управление — обеспечивает точный контроль температуры и времени, минимизируя влияние человеческого фактора. Повар легко задает нужные параметры и получает стабильно высокий результат от партии к партии.
• Инжекторный тип парообразования — пар генерируется путем впрыска воды на нагревательный элемент. Это обеспечивает быстрое получение пара, точное дозирование влажности и экономичный расход воды по сравнению с бойлерными системами.
• Программирование на 99 программ — позволяет сохранить в памяти устройства идеальные параметры для приготовления десятков различных блюд (от выпечки до томления овощей). Это ускоряет работу в час пик, стандартизирует процессы и упрощает обучение персонала.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 80 мм — вместительная камера позволяет одновременно готовить большие объемы продукции. Расстояние между направляющими в 80 мм оптимально для размещения гастроемкостей GN 1/1 и высоких противней, что дает гибкость в планировании загрузки.
• Панель управления: Цифровая — интуитивно понятный интерфейс с четким дисплеем облегчает настройку и контроль процесса приготовления, сокращая время на освоение оборудования.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость в условиях интенсивной эксплуатации и постоянной влажности. Камера легко очищается и выдерживает регулярную санитарную обработку.
• Размер гастроёмкости: GN 1/1 (530x325 мм) — стандартный профессиональный размер, который позволяет использовать распространенные в общепите гастроемкости и противни. Это унифицирует процессы на кухне и упрощает логистику.
• Гарантия: 24 месяца — расширенная гарантия от производителя свидетельствует о надежности оборудования и снижает риски для бизнеса, обеспечивая уверенность в долгосрочных инвестициях.

Области применения

Оборудование незаменимо в заведениях с разнообразным и высоконагруженным меню. В ресторанах его используют для приготовления стейков средней прожарки с сочной текстурой, томленых овощей, нежных су-вид блюд после их доведения до температуры, паровых десертов. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба с хрустящей корочкой, воздушных бисквитов и заварных эклеров. В столовых и кейтеринге — для массового разогрева готовых блюд и полуфабрикатов без потери качества, а также для приготовления полезных блюд на пару.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат "Чехов" CC04DGCL отличается надежной конструкцией из нержавеющей стали, рассчитанной на многосменную работу. Компактные внешние габариты (867х826х772 мм) позволяют эффективно использовать пространство даже на небольшой кухне. Эргономичная цифровая панель вынесена на лицевую часть, что делает управление удобным. Система инжекторного парообразования не требует сложного обслуживания и обеспечивает высокую скорость выхода на режим. Стандартизированное расстояние между направляющими (80 мм) гарантирует совместимость с большинством профессиональных аксессуаров.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип управления	Электронное
Панель управления	Цифровая
Пароувлажнение	Да
Тип парообразования	Инжекторный
Программирование	99 программ
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	80 мм
Расстояние между направляющими	80 мм
Размер гастроёмкости	GN 1/1
Тип гастроемкости	GN 1/1
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Длина	867 мм
Ширина	826 мм
Высота	772 мм
Длина в упаковке	970 мм
Ширина в упаковке	925 мм
Высота в упаковке	910 мм
Гарантия	24 месяца

Заказывайте Пароконвектомат типа "Чехов" CC04DGCL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.