Пароконвектомат электр. т.м. UNOX серии XEVC, модель XEVC-0511-E1LM-LP (правая дверь)

Пароконвектомат электрический UNOX серии XEVC, модель XEVC-0511-E1LM-LP (правая дверь) — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется максимальная эффективность и стабильное качество при массовом приготовлении. Он решает ключевую задачу бизнеса — увеличивает производительность и расширяет меню за счет универсальности, одновременно снижая операционные расходы благодаря точному контролю над влажностью и температурой. Это инвестиция в стабильный результат, экономию места и ресурсов.

Особенности и опции

• Сенсорная панель управления — обеспечивает интуитивно понятное взаимодействие с оборудованием. Повар может быстро выбирать программы, регулировать параметры и контролировать процесс приготовления, что минимизирует ошибки и ускоряет работу на напряженной кухне.
• Внутренний размер 750х783х675 мм — оптимальный объем рабочей камеры для установки стандартных гастроемкостей. Это значит, что вы можете одновременно готовить, разогревать или хранить большое количество порций, используя привычную и доступную гастротару.
• 5 уровней размещения (направляющие под гастроемкости) — возможность одновременного приготовления до пяти гастроемкостей GN 1/1. Это пятикратное увеличение производительности за один цикл, что критически важно для обслуживания пиковых нагрузок в обеденное время или при подготовке банкетов.
• Тип противня GN 1/1 — использование общепринятого в общепите стандарта гастроемкостей размером 530x325 мм. Это обеспечивает совместимость с существующей инфраструктурой кухни (стеллажи, тележки), упрощает логистику и закупку инвентаря.
• Правое открывание двери (дверь правая) — особенность конструкции, которую важно учесть при планировке кухни. Позволяет оптимально вписать оборудование в рабочий треугольник или линию раздачи с учетом эргономики и свободного пространства для доступа.
• Электрический тип нагрева — простое подключение к сети без необходимости подвода газа, что снижает затраты на монтаж и повышает безопасность. Обеспечивает стабильную и точную подачу тепла для воспроизводимых результатов.
• Серия XEVC — принадлежность к линейке, сочетающей надежность, передовые технологии UNOX и оптимальное соотношение цены и функциональности для профессионального использования.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления широкого спектра блюд: от идеальных стейков и сочных овощ-гриль в режиме конвекции до нежных паровых рыбных блюд, полезных гарниров и кнедликов в режиме пара. В комбинированном режиме (пар + конвекция) оно идеально для выпечки хлеба и кондитерских изделий с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, запекания крупных мясных рулетов и птицы без пересушивания. Также используется для быстрой регенерации (разогрева) готовых блюд, сохранения их вкуса и текстуры, и для низкотемпературного приготовления (sous-vide).

Конструктивные особенности

Пароконвектомат UNOX XEVC построен на базе проверенной платформы, известной своей долговечностью. Камера и ключевые элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам. Эргономичная сенсорная панель защищена от влаги и брызг. Система генерации пара и точного контроля климата внутри камеры обеспечивает равномерное приготовление на всех уровнях. Конструкция направляющих, рассчитанная на гастроемкости, упрощает загрузку и выгрузку, даже когда противни имеют значительный вес.

Характеристики

Параметр	Значение
Название модели	Пароконвектомат электрический UNOX серии XEVC, XEVC-0511-E1LM-LP (правая дверь)
Внутренний размер (ШхГхВ), мм	750х783х675
Количество уровней	5
Тип противня / емкости	GN 1/1
Тип направляющих	Под гастроемкости
Панель управления	Сенсорная
Гарантия	Уточняйте у менеджеров

Заказывайте пароконвектомат электрический UNOX серии XEVC, модель XEVC-0511-E1LM-LP (правая дверь) с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.