Печь конвекционная ABAT КЭП-6Э

Печь конвекционная ABAT КЭП-6Э — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое позволяет наладить стабильное и быстрое приготовление широкого ассортимента блюд. Она обеспечивает равномерное пропекание за счет принудительной конвекции, что повышает производительность и качество продукции, сокращая время готовки и расход энергии. Это надежный инструмент для увеличения оборота и стандартизации процессов на кухне.

Особенности и опции

• Пароувлажнение камеры — позволяет создавать в рабочей камере оптимальную влажность. Это критически важно для выпечки хлеба с хрустящей корочкой, для сохранения сочности мясных блюд и предотвращения пересыхания поверхности изделий.
• Подключение к водопроводу (Да) — функция пароувлажнения реализована через подключение к центральному водоснабжению. Это избавляет от необходимости вручную доливать воду в отдельный резервуар, обеспечивая непрерывный рабочий процесс и удобство.
• 2 реверсивных вентилятора — обеспечивают интенсивную и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры. Реверсивное движение (смена направления) предотвращает образование застойных зон и гарантирует идентичный результат на всех шести уровнях.
• Механическая панель управления — простая и надежная система управления с ручками-регуляторами. Позволяет быстро и интуитивно выставлять температуру и время, не требует сложного обучения персонала и менее подвержена поломкам.
• Таймер (Наличие таймера: Есть) — встроенный механический или электронный таймер с звуковым сигналом автоматически оповещает повара об окончании приготовления. Это исключает человеческий фактор, предотвращает пережаривание и позволяет эффективно планировать работу на несколько процессов одновременно.
• Смотровое окно с двойным жаропрочным остеклением — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим. Воздушная прослойка между стеклами обеспечивает безопасность и снижает теплопотери.
• Внутренняя подсветка — освещает камеру, делая визуальный контроль через смотровое окно максимально четким и удобным в любое время суток.
• Аварийный термовыключатель — автоматически отключает нагрев при превышении температуры в камере 320°C. Это ключевая система защиты, которая предотвращает возгорание и поломку оборудования в случае сбоя управления.
• Скругленные углы камеры — облегчают процесс гигиенической уборки и мойки, так как в них не скапливаются загрязнения и жир. Это соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Материал корпуса и камеры (Эмалированная сталь) — корпус и внутренняя поверхность из эмалированной стали устойчивы к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам. Дверца из нержавеющей стали обеспечивает дополнительную прочность и долговечность.
• Установка на подставке — стандартная подставка обеспечивает удобную рабочую высоту, соответствующую эргономике кухни, и может использоваться для хранения противней или инвентаря.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя дает уверенность в надежности оборудования и обеспечивает сервисную поддержку.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для:

• Пекарен и кондитерских: выпечка хлеба, булок, круассанов, пирогов, кексов, безе, песочного и заварного теста.
• Ресторанов и кафе: приготовление запеканок, рагу, жаркого, запеченного мяса, птицы, рыбы, овощей-гриль, лазаньи.
• Столовых и предприятий общепита: массовое приготовление полуфабрикатов, разогрев готовых блюд, выпечка собственной хлебной продукции.

Конструктивные особенности

Печь ABAT КЭП-6Э отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный эмалированный корпус и камера рассчитаны на интенсивную эксплуатацию в условиях высокой влажности и температуры. Шесть независимых уровней с расстоянием 80 мм позволяют одновременно работать с высокими формами для выпечки или многоярусными решетками. Наличие двух мощных ТЭНов и двух вентиляторов гарантирует быстрый выход на режим (разогрев до 240°C всего за 8 минут) и стабильную температуру по всему объему. Электрическое подключение на 380В обеспечивает необходимую мощность для стабильной работы всех систем.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Количество уровней	6
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	80
Диапазон температур, °C	50...270
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Мощность, кВт	10.6
Напряжение питания, В	380
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть
Скорость вентилятора	1 (регулируемая)
Количество вентиляторов	2 (реверсивных)
Габариты (ДхШхВ), мм	865х895х830
Вес, кг	95
Материал корпуса	Эмалированная сталь
Установка	На подставке
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционная ABAT КЭП-6Э с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.